Sofreye Interneti

شیرینی خاطره ها

Posted on March 14, 2010 by Lyla Owfi

 

 

شیرینی خاطره ها

یادمه که شاید شش یا هفت سالم بود که به دیدن یکی از دوستان صمیمی پدرم ؛ که همسری آلمانی داشت رفتیم

هیچوقت هیجانی رو که  از دیدن درخت کریسمس که تمامش غرق چراغ و ستاره بود و از همه اونها مهمتر کادوهای زیادی که زیرش بود بهم دست داد رو یادم نمیره

اونموقع نمیدونستم سکته چیه ! وگرنه  اگر  کامل نه  ؛  حتما سکته ناقص  میکردم

خنده داره ؛ من از بچگیم یادمه که همیشه و همیشه ؛مراسم عیدمون به بهترین

نحو برگذار میشد .اما حالا چرا من اینقدر  از دیدن اون درخت ؛هیجان زده شده بودم نمیدونم .

اونشب خیلی دلم میخواست که جای بچه های صاحب خونه بودم و نصیبی از کادو های زیر درخت میبردم. البته که کادویی هم قسمت من شد ؛ اما بازم چشمم به بسته های دیگه بود

تا روزها بحث من و پدرم بر سر مقایسه سفره هفت سین خودمون  و درخت کریسمس دوست پدرم  بود

وچون  نه من کوتاه میومدم و نه ابوی گرام؛ و این بحث وقتی به جاهای باریک و خطر ناک رسید ؛ که من گفتم که کاش شما هم  با یک خانم  فرنگی ازدواج کرده بودی ؛ تا ما هم برای خودمون درخت کریسمس داشتیم …چشم غره پدرم ؛ درست به همون شفافی درخت کریسمس تو ذهن من حک شد

اما همین مسله باعث شد که وقتی که خودم بچه دار شدم تمام ماه اسفند رو چنان شلوغی در خونه راه میانداختم ؛ و تمام کارها رو از خرید بگیر تا  مراسم چهار شنبه سوری ؛چیدن سفره هفت سین رو چنان  با هیجان برگذار میکردم که شبها تن درد میگرفتم 

فقط بخاطر این  که به بچه هام همون هیجانی رو بدم که  دیدن درخت کریسمس  دوست  پدرم  بهم داد ه بود. حالا چقدر موفق شدم ؛ خدا میدونه ؛ مهم اینه که خودم راضی بودم؛ حالا اگه اونا نبودن مشکل خودشون بود

خودمونیم ؛زندگی ؛ بی انصاف  بد جوری تخت گاز داره میره … واقعا حیفه که از تمام لحظات اون  برای با هم بودن استفاده نکنیم.یکی از بهترین وسیله ها برای دور هم جمع کردن اهل خونه ؛عطر شیرینیه

یادت باشه که تو هم امسال از  این عطر و بو  برای دور هم جمع کردن اهل خونه استفاده کنی

به احترام خاطرات شیرین بچگی ؛ اسم شیرینی این هفته رو میذارم « شیرینی خاطره ها»

موادی که برای درست کردن « شیرینی خاطره ها » لازم داری

عشق                          بمقدار کافی

اخلاق خوش                هر چه بیشتر بهتر

آرد                                   دو فنجون

مارگارین یا کره             یک فنجون

پودر قند                    ۱/۲ فنجون

هل کوبیده شده          ۳/۴قاشق چایخوری

جوش شیرین             ۱/۴ قاشق چایخوری

خلال پسته خٌرد شده برای تزيین

رنگ غذایی دو رنگ

شما اولین کاری که میکنی ؛ فرت ر و روی درجه ۳۵۰ فارنهایت روشن کن ؛ ولش کن به امون خدا تا گرم بشه؛ گرم گرم ؛ مثل دل من و تو که قراره در سال جدید گرم گرم بشه

در یک کاسه ترو تمیز و خوشگل ؛ کره رو با پودر قند اینقدر بزن…تا …سفید و نرم بشه

آلان نوبت مواد خشکه  ( همون آرد ؛ جوش شیرین و پودر هل خوش عطر ) که بیان و وارد معرکه بشن؛ اونارو اضافه کن و کمی با همزن بزن

باید خمیر طوری شود که تو براحتی بتونی گِردِش کنی ؛ و ازش گلوله درست کنی.اگر که با میکسر شد  که عالیه اگر نه که لطف کن یک دست عنایتی بهش بزن و کمی چنگش بزن تا نرم بشه…بشرطی که دستت رو بشوری

حالا شما لطف کن و خمیر رو به سه قسمت تقسیم کن ؛  یک قسمت رو بذار کنار؛ و  برو سراغ اون دوقسمت وبه هر کدوم چند قطره رنگی که دوست داری بزن

(من نمیگم چه رنگی یا چند قطره چون این به سلیقه شخصی خودت مربوطه و من دخالتی نمیکنم)

و دوباره با دستان عزیزت کمی خمیر رو هم بزن تا رنگها یکنواخت بشی

حال سینی فرت رو بیار و بدون اینکه چربش کنی ؛ گلوله های ظریف خوشگلی درست کن و  با فاصله در اون بچین وهمونطور که یک آهنگ شاد رو زمزمه میکنی ؛ کمی خلال پسته ( ریزش کن) بریز  روشونو  و با دست کمی روش فشار بیار تا به خمیر بچسبن

حالا سینی رو ؛ با شادی روونه فرت کن و سلامتی بذار برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزن

ممکنه این مدت کم و زیاد بشه ؛ باید امتحان کنی که بموقع بر داری

حاضر که شد بهشون فرصت بده که در سینی کاملا خنک بشن. بعدش در یک ظرف خوشگل بچینشون و با عشق بذارش کنار بقیه شیرینی هات ؛که سفره عشق امسالت کامل کامل بشه

بازم برات بهترین ها رو آرزو دارم ؛ با عشق بمقدار کافی

شیرین باشی ؛ بازم تا خود عید بهت میگم نوروز  پیروز

پس قرار بعدیمون شب عید