سینی پنیر و خداحافظی اُپرا

Lyla Owfi May 30, 2011 18
سینی پنیر و خداحافظی اُپرا

از اپرا خیلی خوشم میاد

نه به خاطر اینکه الان خیلی سرشناسه و یکی از شش تا زن بیلیونر خود ساخته امریکاست.

بخاطر  اینکه میبینم که یک نفر با گذشته وحشتناک سخت (از فقر و داشتن یک مادر بی مسولیت بگیر تا تجاوز و فرار از خونه و یک عالمه اتفاقات ریز و درشت که هر کدومش میتونه یک نفر رو از ادامه زندگی نا امید کنه )  تونسته به جایی برسه که مردم بقدری دوستش دارن و قبولش دارن  که  اگر توی برنامه اش مثلا یک کتاب رو معرفی کنه یکدفعه فروش اون کتاب به اوج میرسه.

چند روز پیش که فهمیدم برنامه اش تموم شده با اینکه جسته و گریخته از زندگیش میدونستم اما کنجکاو شدم که  از گذشته اش  بیشتر بدونم برای همین رفتم سراغ گوگل عزیز

خیلی خلاصه برات میگم که چی خوندم.

نوشته بودند که:

در فقر کامل از یک مادر نو جوون تنها بدنیا میاد . زندگی سختی داشته .

در نه سالگی بهش تجاوز میشه . در ۱۴ سالگی حامله میشه و هزاران دردسر دیگه .   اگه مادرش بخاطر اینکه نمیتونسته از دوتا بچه نگهداری کنه اونو نمی فرستاد به  تنسی سرنوشتش جور دیگه ای میشد .

شاید  مثل خواهر و برادر ناتنیش یا از مصرف کوکایین میمرد و یا از ایدز  . داستان وقتی عوض میشه که میفهمه اگر میخواد که زندگیش تکرار دوباره مادر ش نباشه باید درس رو جدی بگیره .که همین کار رو هم میکنه البته در این راه بودن و تشویق های یک مرد که اون همیشه ازش بعنوان پدر یاد میکنه هم موثر بوده

دردسرت ندم

در دبیرستان شاگرد ممتاز میشه و بورسیه دانشگاه میگیره

وقتی که در  ۱۷ سالگی

Miss Black Tennessee Beauty Pageant

میشه اولین پیشنهاد کار دریک رادیو برای گویندگی اخبار رو میگیره

در ۱۹ سالگی در رادیو بعنوان  کمک  مجری شروع بکار میکنه.و بعد از مدتی  بعلت استعداد  و صد البته پشتکار شو خودش رو راه می اندازه که خیلی موفق میشه. الان  شبکه  تلویزیون خودش رو به نام

« OWN »

داره .من هنوز ندیدم اما شنیدم که  شوی آخرش دیدنیه ؛ کسی رو بعنوان مهمان نمیاره و فقط   خودش با تماشاچیانش صحبت میکنه . خیلی برنامه احساسی بوده .میگه همیشه دلش میخواسته که مردم رو تحت تاثیر قرار بده و الان فکر میکنه که به هدفش رسیده . گفته که هر کدوم از شما میتونید سر کار ؛ تو خونه و مدرسه  همین کار رو انجام بدید. خلاصه کلی حرف زده که من نه مچ تایپ کردنش رو دارم ونه وقتش رو. اگه دوست داری خودت برو شو آخرش رو ببین همون کاری که من امشب میخوام بکنم

اما یک نکنه جالب دیگه بگم و برم

در برنامه آخرش قیمت ۳۰ ثانیه تبلیغ  یک میلیون دلار بوده

من امشب میخوام   یک سینی پنیر درست کنم و در ضمن تماشا ی شو اپرا  از خودم و دوستان پذیرایی کنم

اصلا اینو به عشق همه کسانی که مثل اپرا سعی کردند ؛ تسلیم نشدند و در جا نزدند   درست میکنم

موادی که برای «سینی پنیر اُپرا » لازم داری

 

عشق                بمقدار کافی

گذر از روزهای سخت به امید آینده روشن     به اندازه دارایی خانم اپرا

پنیر خامه ای             یک بسته ۲۵۰ گرمی

کره بدون نمک             ۱۵۰ گرم

پیاز چه تازه که بهمراهی ساقه های تر و تازه ریز کردی           ۱/۴ فنجون

پیاز سفید ریز شده                ۱/۴ فنجون

سیر له شده  نازنین               یک حبه درشتش

سُس تند                            هر اندازه که دلش رو داری

آب لیموی تازه                   یک قاشق غذا خوری

پنیر چدار رنده ریز              ۱/۴ فنجون

جعفری خُرد شده تازه         ۱/۲ فنجون

کشمش یا کرمبری خُرد شده               بازم ۱/۲ فنجون

گردوی ریز شده                             مجددا ۱/۲ فنجون

شما لطف کن با همزن پنیر خامه ای رو با کره خوب بزن . همزمان آب لیمو و سُس تند رو بریز. خوب که یکدست شد. سه قسمتش کن و در سه کاسه جدا جدا بریز

تواولیش پیاز و سیر رو بریز

توی دومی پنیر چدار رو بریز

توی سومی پیاز چه ها رو بریز

خوب که همشون رو مخلوط کردی . یکی یکی در یک کیسه بریز و خوب گردش کن کمی بذارش در یخچال تا خودش رو بگیره . هر چی از گرفتن این پنیر خوشم میاد از آدمهایی که خودشون رو میگرن بدم میاد . بعدش اولی رو که سیر و پیاز توشه بچرخونش توی کشمش یا کرمبری

دومی که پنیر چدار توشه رو در گردو بچرخون

سومی که پیاز چه داره رو در جعفری بچرخون

توپهای پنیری رو در یک ظرف  خوشگل بذار و دورش رو مقداری کراکر بریز و در کنار اونایی که دوست داری نوش جان کن

تا دوشنبه دیگه غرق آرامش باشی

سفره اینترنتی فیس بوک یادت نره

18 Comments »

  1. ترلان May 30, 2011 at 2:32 AM -

    لازمه هر چند وقت یه بار داستان زندگی افرادی مث اپرا رو بشنویم تا بدونیم خداوند چه نیروهایی رو در وجود ما گذاشته و ما چه راحت اونها رو نادیده میگیریم و همه کمبودهای زندگیمون رو به حساب بدبیاری و کم لطفی خدا میذاریم…….
    ممنون که یادآوری کردی لیلا جون
    و اما این سینی پنیر واقعاً خوراکی خوشمزه و خوش خوراکیه…. ممنون عزیزم

  2. fati May 30, 2011 at 2:51 AM -

    aslan az gozashte oprah chizi nemidoonestam mamnoon hatman miram va barname akharesho mibinam, dar zemn in sini panir ham harf nadasht az anjayee ke man ashege paniram hatman miram dorost mikonam mamnoon

  3. yasaman May 30, 2011 at 3:22 AM -

    منم شو های خانوم اوپرا رو ندیدم لازم هست همچین سینی درست کنم برنامه آخر رو حتما ببینم مرسی لیلا جان.

  4. Ghazal May 30, 2011 at 7:20 AM -

    از وقتی امدم کانادا دوشنبه ها رو دوست ندارم … درست مثل شنبه ها تو ایران .. ولی اخیرا خودم رو مشتاق این روز میبینم … و انهم فقط بخاطر این سفره رنگین و مطالب جالب با کلام شیرین و دلنشین توست .. از اولین باری که با این سفره توسط روزنامه آشنا شدم مشتاق دیدار این نویسنده توانا که آشپز فوق العده ای هم هست بودم .. و انصافا دیدارت هم به شیرینی گفتارت است .

  5. غذای متفاوت الی May 30, 2011 at 9:22 AM -

    آخ جووووووون نون پنیییییییرررر!!!!!
    دستت درد نکنه عزیزکم!
    در مورد مطلبت که واسه دوینفری هم نوشتی ممنونم گوگولی
    بوس!

  6. مریم May 30, 2011 at 10:29 AM -

    سلام لیلی جون. واقعا این زن یک موجود بسیار استثنایی است و یکی از تاثیرگذارترین آدمهایی که بشریت بخودش دیده. مرسی که این داستان را شریک شدین تا خیلی ها که راجع بهش نمیدونستن… حالا دونستن.!

  7. Goltappe May 30, 2011 at 10:46 AM -

    Man Asheghe paneer hastam va in Sini Aalie!
    mamnoon

  8. shahla May 30, 2011 at 4:11 PM -

    سلام عزیزم .
    ممنونم از این مطلب کامل و خوبت و منم همیشه مثل شما به شخصیت خود ساخته ایتن خانم احترام میزاشتم و دوستش داشتم چون یه بار دیگه ثابت کرد که خواستن توانستنه .
    خانم گل دوست داشتنی من …از سینی پنیرت هم ممنون من غذاهای پنیری رو دوست دارم هم سالمن هم خوش خوراک دستت طلااااااااااا

  9. هانیه May 31, 2011 at 1:30 AM -

    ممنون لیلا ی عزی…حتما امتحان می کنم
    راستی من این چیزا رو درباره شون نمی دونستم…چقدر وحشتناک

  10. farah May 31, 2011 at 3:21 AM -

    salam be Gazal migam ke che heif shod ke hanoz lili jon ro nadidi vagean dostdashtani va mehrabon shirintar az tamam shirinihash .lili jon mibosamet ,hamisheh salem bashi

  11. TATA May 31, 2011 at 7:31 AM -

    چه جالب! هرچی داره نوش جونش

  12. S June 2, 2011 at 4:54 AM -

    vaghan BAH BAH

  13. شکمو June 3, 2011 at 3:03 AM -

    vaghan in khanoom nomone esteghamat va khastan tavanestane ,
    mamnon khanoome aziz va mehraboon baraye sini panire khoshmazat
    shad bashi

  14. یاسمن June 4, 2011 at 5:52 AM -

    منم از ادمهایی که مشکلات زندگی از پا در نمیارتشون خوشم میاد اپرا رو هم دوست دارم. ممنون از پنیرت حتما لینکت میکنم

  15. eligooloo June 4, 2011 at 4:09 PM -

    من واقعا اوپرا را دوست دارم و همیشه از دیدن برنامه هاش لذت بردم نگاه میکنم برنامشو حتما سینی پنیرت عالیه عزیزم دستت درد نکنه

  16. زهرا عرفانی June 6, 2011 at 3:37 AM -

    سلام عزیزم. من واقعا معذرت میخوام که اینجا رو اینهمه دیر دیدم. بذار به حساب سر به هوایی من 😉
    به هر حال خوشحالم که الان خوندم و هم با خانم اپرا بیشتر آشنا شدم و هم یه سینی پنیر خوشمزه یاد گرفتم.
    ممنون عزیزم.

  17. Sherry July 1, 2011 at 6:48 AM -

    Ba Salam;

    I love your uniqueness, and sence of hummor.
    I’m sure this recipe will be fantastic.

    Thank you .

  18. شادی July 1, 2011 at 9:02 AM -

    داستان زندگی اپرا روی منم خیلی تاثیر گذاشت و دیدم که ای بابا چقدر ناامیدیهای ما در قیاس با دردهای بعضی ها ناچیز و درمان پذیره. به هر حال ممنون

Leave A Response »