میزبان مهمان و ماکارونی جام جهانی

Lyla Owfi October 21, 2013 7
میزبان مهمان و ماکارونی جام جهانی


اولین بار که فریده نازنین رو دیدم قبل از اینکه به همدیگه معرفی بشیم جذب آرامشی شدم که از دیدنش پیدا میکردم . صورتی مهربان با لبخندی که مکمل این آرامش بود

هشتمین میزبان مهمان سفره اینترنتی فریده شجاعی عزیزه که قبل از اینکه یک نویسنده پر طرفدار باشه یک مادر نمونه و بینظیره
به فریده عزیز خوش آمد میگم و در کنار تو مهمان سفره میشم


در زندگیم لحظات خوب زیادی رو تجربه کردم که بهم یه حس خوب میداد . ازاون حس هایی که دوست داری همیشه داشته باشی و هیچ وقت تموم نشه یکی از اون حس های خوب ، آشنایی با لیلای نازنین بود و سفره ی اینترتی خوشگلش که باعث می شد من ِبی علاقه به آشپزی رو به شوق

خوندن کتاب « عشق به مقدار کافی » وادار کنه به آشپزخونه هم به عنوان یه جای خوب که می تونه یه حس خوب بهم بده نگاه کنم :) خوشحالم از حضور دوستی چنین ارزشمند در زندگیم که وجودش برام همواره شیرین ، خوشمزه و نابه

 

راستش رو بگم هیچ وقت کار آشپزخونه رو دوست نداشتم اما چه می شه کرد که پختن و شستن و لازمه زندگیه و من چه بخوام و چه نخوام باید با این

مقوله ی به نظر خودم خسته کننده روبرو بشم . از اونجایی که همیشه صلح طلبم و طرفدار آرامش نمی خواستم این احساس گس رو هر روز همراه خودم

بکشم و دوست نداشته هایم با وظیفه و طبیعتی که بنا بر جنسیتم بر عهده م گذاشته شده بود مرتب در تضاد و تعارض باشه برای همین سعی کردم هر طور

شده احساس و شرایط را با هم آشتی بدم . نمی تونم بگم کاملا موفق شدم چون هنوز هم گاهی این اختلاف نمود پیدا می کنه اما خب دیگه ! فکر می کنم تا

همین جا هم خیلی خوب پیش رفتم و همین هم خوبه که گاهی وظیفه واحساسم جوری با هم کنار میان که می تونم ثمره شیرین و لذت بخشش رو سر سفره

در چهره اطرافیانم ببینم اون وقتی که بهم میگن چقدر این غذا خوشمزه ست ! یا تو هم دستپخت خوبی داری رو نمی کنیا !:) …

اما غذایی که برای سفره اینترنتی انتخاب کردم اسمشو گذاشتم ماکارونی با جام جهانی !

بعد از اینکه مسابقه فوتبال بین تیم ملی عزیزمون و کره جنوبی تمام شد من هم مثل تمام کسانی که احساس خوب پیروزی تمام وجودشون رو گرفته بود

آماده شدم برم بیرون تا در جشن خیابونی شرکت کنم و با دیدن لبخند شادی مردم یک حس خوب رو تجربه کنم . قبل از اینکه پا از خونه بیرون بزارم به

این فکر کردم چند ساعت بعد بچه هام بعد از تخلیه کلی هیجان و شادی حتما با شکم گرسنه به خونه بر می گردند و بهتره براشون یه غذای شاد با چاشنی

مهر و علاقه درست کنم . از اون جایی که ماکارونی تنها غذایی بود که تو خونه مخالف نداشت و علاوه بر اون خیلی زود آماده می شد و وسایلش رو هم

تو خونه موجود بود دست به کار شدم .

IMG_1372

مواد لازم :یک بسته ماکارونی 500 گرمی ( که من همیشه رشته های نازک رو ترجیح میدم »

گوشت چرخ کرده هر چقدر که دلمون می خواست

روغن به مقدار لازم

نخود فرنگی یا قارچ به مقدار مناسب ( اگر هم نبود مهم نیست )

پیاز داغ طلایی رنگ بنا به ذائقه افراد خانواده

نمک و فلفل و زردچوبه و رب به اندازه کافی

برای چاشنی مکمل هم از یک حس خوب استفاده می کنیم مقدارش هم هر چقدر بیشتر باشه بهتره

 

ابتدا مایع ماکارونی رو درست می کنیم به این صورت که پیاز داغ رو با گوشت و روغن تفت میدیم و کمی زردچوبه و نمک و فلفل اضافه می کنیم بعد هم

نخود فرنگی رو بهشون ا ضافه می کنیم و در همان حال لبخند می زنیم تا حس خوبمون هم به سس منتقل بشه و خوشمزه ترش کنه . بعد در ظرف رو

میگذاریم و شعله رو می کشیم پایین تا با بخار خوب پخته بشه .

آب رو تا نیمه می ریزیم تو قابلمه و میزاریم جوش بیاد . بعد نمک بهش می زنیم و ماکارونی ها رو منظم میزاریم تو قابلمه تا نرم و پخته بشن . موقع

آبکش حواسمون به دستای عزیزمون باشه که نسوزونیمشون . بعد با آب نیم گرم لعاب اضافیشو می گیریم . می رسیم به ته دیگ ! اگه حال داشتیم از حلقه

های سیب زمینی برای ته قابلمه استفاده می کنیم و اگر حسش نبود همون نون لواش یا تافتون هم جوابگوی لذت ته دیگ دوستهاست . بعد هم ماکارونی رو

داخل قابلمه می ریزیم و میزاریم تا دمش بالا بیاد . به همین سادگی ! به همین خوشمزگی ! J راستی این غذا با سالاد شیرازی یا ماست و خیار و دوغ یه

چیز محشره نوش جونتون

7 Comments »

  1. Fati October 21, 2013 at 1:25 AM -

    چند كتاب از ايشون خونده بودم خوشحالم كه از نزديك با چهرشون هم آشنا شدم ، ممنون

  2. Lyla Owfi October 21, 2013 at 2:49 AM -

    ممنون از تو فاطی عزیز
    شاد باشی

  3. تکین October 21, 2013 at 11:48 PM -

    زنده باد دوست مهربون و هنرمند من.ماکارونی هم عالیه

  4. Lyla Owfi October 22, 2013 at 12:53 AM -

    نوش جان تکین عزیز
    شاد باشی

  5. سیمین October 22, 2013 at 7:17 AM -

    خوشحالم که نازنین دوستم ، فریده عزیزم رو در این جا هم زیارت کردم … همیشه لبت خندان و دلت پر امید و سفره ات باز همراه با غذاهای خوشمره …

  6. Lyla Owfi October 22, 2013 at 9:51 AM -

    ممنون سیمین جان
    شاد باشی عزیزم

  7. فریده شجاعی November 14, 2013 at 3:01 AM -

    سپاسگزارم از دوستان گلم ، سیمین نازنین ، تکین دوست داشتنی و لیلای عزیزم و همچنین دوست خوبم فاطی … پاینده باشید

Leave A Response »