فتوچینی و کپسول زمان در پاریس

Lyla Owfi April 29, 2013 12
فتوچینی و کپسول زمان در پاریس

.یادمه یکی از سفارشهای مادر بزرگ من این بود که یک خانم هر وقت از خونه میره بیرون باید خونش کاملا مرتب باشه

 .ودر جواب چراي ما؛ ميگفتن شايد كه با یک مهمون برگشتي خونه

.سالها بود كه اين توصيه رو فراموش كرده بودم تا اینکه مطلبي خوندم در مورد خانه اي در پاريس
خانمی به اسم

De Florian
.قبل از شروع جنگ جهانی دوم کرکره های خونشو میکشه ؛ در خونشو میبنده و میره به جنوب فرانسه
وقتی چند سال پیش این خانم در سن ۹۱ سالگی به رحمت خدا میره ؛ ورثه به یک کمپانی پول میدن تا به اموال آپارتمان  پاریس رسیدگی وارزش اجناس رو مشخص کنه
و این کار باعث میشه که این کمپانی  بعد از هفتاد سال در آپارتمان رو  باز کنه
آپارتمانی که پر بوده از تابلوها و اسباب اثاثیه های آنتیک و ارزشمند ی که زیر خاک و میون تار عنکبوت ها جا خوش کرده بودند . دیدن عروسک های مختلف از جمله میکی موس هم در میون اینهمه اسباب دیدنی بوده


در این کپسول زمان یک تابلوی نقاشی زیبا بوده که توسط یک نقاش معروف ایتالیایی از مادر بزرگ این خانم که یک هنرپیشه بوده کشیده شده بوده . این تابلو رو مدتها بعد ورثه در یک حراج به قیمت سه میلیون دلار فروختن . مورد جالب دیگه هم یک دسته نامه های عاشقانه بوده که یک روبان صورتی دورشون بسته شده بوده


 از همه اینا گذشته مسله ای که خیلی جالب و اسرارآمیزه اینه که این خانم از چی میترسیده یا از کی فرار میکرده که حتی بعد از تمام شدن جنگ هم حاضر نشده به خونه اش برگرده


حالا شما فکر کن که اگه مادر بزرگ من این خانم رو میشناخت ؛ بهش میگفتن : داری میری بیرون خونه ات رو مرتب کن شاید که هفتاد سال دیگه یک کمپانی بیاد برای قیمت گذاری روی اسباب اثاثیه ات . تازه اون زمان خانم فلورین به خواب هم نمیدید که یک روز همه دنیا خصوصی ترین قسمت خونه اش یا نامه های عاشقانه اش رو توی اینترنت ببینن


اگر اینجا کلیک کنی میتونی چندتا عکس از این خونه ببینی


بریم سر دستور این هفته

موادي که برای « فتوچینی کپسول زمان » لازم داری

عشق                             بمقدار كافي

فتوچيني یا هر پاستای دیگه که دوست داری  يك بسته

ميگوي تميز شده                دو فنجون

هویچ رنده شده                 یک فنجون

سير نازنين ريز                شده سه حبه

پياز ريز شده                    دو فنجون

آب گوجه فرنگي                دو فنجون

كيپِر(کلیک کن)                 دو قاشق سوپخوری اگرم دوست نداري نريز

زيتون بي هسته ريز شده      يك چهارم فنجون

روغن زيتون اعلا             سه قاشق غذاخوري

جعفري ريز شده               يك فنجون

خامه یا کِرِم غذایی            يك چهارم فنجون


اورگانوی خشک              یک قاشق غذا خوری


نمک و فلفل هر چقدر         که صلاح میدونی

 

اول از همه شما محبت كن فتوچيني رو مطابق دستور روي جعبه اش بپز . تا اين اتفاق ميوفته برو سراغ سُس

يك ماهيتابه زيبا رو روي حرارت متوسط بذار گرم كه شد روغن زيتون رو اضافه كن سيرعزیز و پياز رو بريز و بهشون فرصتت بده تا تغير رنگ بدن

همينكه بوي خوش سيرنازنین بلند شد ميگو ها رو اضافه كن و کمی همش بزن تا به اتفاق پیازو سیر به مرحله پختگی برسن بعد هویج ؛ جعفري

كيپر و زيتون رو بريز و همی بزن . كمي که گذشت و مواد با هم آشنا شدند آب گوجه فرنگي رو بريز روی دوستان زيرش رو كم كن درشم بذار تا كم كم سست غليظ بشه

تمام اين اتفاقها كه افتاد خامه رو بريز و همي بزن و از روي حرارت برش دار فتوچيني پخته شده رو توي يك ظرف زيبا بريز ؛ سُست رو هم روش اضافه کن و در كنار اوني كه دوست داري نوش جان كن

تا دوشنبه ديگه خونت پر از عشق باشه

براي رسيدن به سفره اينترنتي فيس بوك اينجا كليك كن

12 Comments »

  1. Fati April 29, 2013 at 2:47 AM -

    من اگه جاي اين خانم بودم نامه هاي عاشقانه رو هم با خودم ميبردم ، جالب بود ممنون

  2. Lyla Owfi April 29, 2013 at 5:53 AM -

    فاطی جون شاید از دست همون نامه ها فرار میکرده :(
    شاد باشی عزیزم

  3. یک زن April 29, 2013 at 9:39 AM -

    ، هر بار نه به هوای یک دستور جدید آشپزی
    بلکه به هوای تمام احساسی که در پیشگفتاری که هر بار در قالبی از خاطره، تجربه، روزمرگی و …
    فرو رفته
    این صفحه رو باز می کنم
    ممنون :)

  4. shiva April 29, 2013 at 10:24 AM -

    مثل همیشه عالئ بود

  5. Lyla Owfi April 29, 2013 at 1:07 PM -

    @یک زن
    ممنون از محبت شما امیدوارم مهمان همیشگی سفره من باشید

  6. Lyla Owfi April 29, 2013 at 1:08 PM -

    شیوا جان ممنون از محبتت عزیزم

  7. ملیحه April 29, 2013 at 1:48 PM -

    سلام لیلا جونم امیدوارم خونه شما هم پراز عشق وشادی باشه ممنون از دستور این فتوچینی خوشمزه شاد باشی عزیزم

  8. Lyla Owfi April 29, 2013 at 2:31 PM -

    ممنون از شما ملیحه عزیز
    شاد باشید

  9. آفرین April 30, 2013 at 4:09 PM -

    روزتون مبارک[قلب]
    شاد و خرم باشید.

  10. Lyla Owfi May 1, 2013 at 1:17 AM -

    ممنون آفرین جان
    روز شما هم مبارک
    شاد باشید

  11. مهناز May 6, 2013 at 3:29 PM -

    خیلی سفره زیبا و متفاوتی دارید مرسی

  12. Lyla Owfi May 7, 2013 at 12:15 AM -

    ممنون مهناز جان
    منهم خیلی از سایت شما لذت میبرم
    امیدوارم که همسایه های خوبی برای هم باشیم
    شاد باشید و موفق

Leave A Response »