سینت جان برقی و مربای به

Lyla Owfi December 30, 2013 14
سینت جان برقی و مربای به

 

هر سال همزمان با فصل سرما و کریسمس و سال جدید میلادی اتفاقاتی میوفته که


بعضی هاش جالبه و خنده دار بعضی هاش هم اصلا نه جالبه و نه خنده دار مثل

اتفاقی که هفته پيش برای بعضی از شهر های کانادا وآمریکااز جمله شهر تورنتو افتاد


به دنبال یک طوفان شديد یخ وبرف و در سرماى حدود ٢٥سانتيگراد برق قسمتهای مختلفی از شهر قطع شد اين بى برقى قسمت بزرگى از شهر رو فرا گرفت و متاسفانه براى بعضى از شهروندان هنوز هم ادامه داره

در ایام کریسمس و تعطیلاتی که تمام مردم یک سال برنامه ریزی میکنند برای دور هم جمع شدن ؛ این اصلا اتفاق خوبی نیست

اما میون این سرما و خبرهای یخى ؛ گاهی خبری میشنوی که یکجورایی حالت رو خوب میکنه

مثل حس وقت رد شدن از جلوی یک نونوایی زمانی که حسابی گرسنه ای

خبر جالبى خوندم كه نوشته بود مردی به اسم «جان روبرتسن» که محل زندگیش در یوکان است و معمولا زمستان رو در اتاوا میگذرونه؛ وقتی از این 

اتفاق با خبر میشه برای کمک به خواهرش به تورنتو میاد و با موتور برقی که با خودش داشته اول خونه خواهرش بعدم چهار پنج خانه دیگر توی کوچه

خواهرش رو نوبتی برق میده

اهالی کوچه که بعد از اینکار بهش لقب سینت جان یا جان مقدس دادند میگن او از یک خونه به خونه دیگه میرفته و موتور برقش رو چهار پنج ساعت به

اون خونه وصل میکرده که باعث میشده هم اهالی خونه گرم بشن هم لوله های خونه ها از یخزدگی نجات پیدا کنن

البته که صاحبخونه ها هم مثل یک مهمان عزیز ازش پذیرایی میکردند

باید تجربه سرما و نبودن وسایل گرمایی رو داشته باشی تا متوجه بشی که کار این آقا چه ارزشی داره

اگه دوست داری که فیلمش رو ببینی اینجا کلیک کن

و اما داستان اين هفته

مربای به همیشه منو یاد آدمای صبور و مهربون میاندازه . شایدچون موقع پختن  خیلی آهسته آهسته همانطور که عطرش تو خونه پخش میشه رنگش هم به

یک قرمز خوشرنگ تبدیل میشه

این مربای به قرمز با یکدنیا عشق تقدیم میشه به تمام کسانی که با کارهاشون باعث آرامش و راحتى ديگران ميشن لازم نيست اين كارها حتماً كارهاى

بزرگ مثل كارى كه جان رابرتسن كرد باشه .

بلكه كارهاى كوچك هم ميتونن بزرگترين اثر ها رو داشته باشن

درست مثل دانه كوچك هل که در این مربا زیر دندان من و تو میره و با مزه قشنگش هزار هزار خاطره رو برامون زنده میکنه

با آرزوی گرمی و آرامش برای تمام آدما میریم سر درست کردن مربای به مهربان

موادی که برای«مربای به مهربان و صبور» لازم داری

عشق                             بمقدار کافی

به پوست کنده و ورقه ورقه شده     پنج فنجون

شکر                           چهار فنجون

دانه هل                 یک قاشق مربا خوری

آب لیمو                یک قاشق غذا خوری

راستش همه معتقد هستند که مربای به در قابلمه مس سفید شده خوشرنگ میشه

خب من نداشتم ومن  به نیت قابلمه مسی در قابلمه استیل درست کردم . از قضا  خیلی هم خوشرنگ شد

حالا نمیدونم این رنگ به نیتم ربط داشت یا به قابلمه استیل

بهر حال انتخاب ظرف به عهده خودت

به ها رو در قابلمه ای زیبا بریز و آب رو بقدری بهش اضافه کن تا کامل روی به ها رو بگیره

در قابلمه رو بذار و حرارت رو ملایم کن کمی بهشون فرصت بده تا به مرحله پختگی برسن اما له نشن

به این مرحله که رسیدن شما با شادی تمام شکر رو بهمراهی دانه های هل خوش عطر به قابلمه اضافه کن

درش رو دوباره بذار و حرارت رو کم کن و بهش یک چهار پنج ساعتی فرصت بده تا حسابی قرمز بشه

برای اینکار بهت توصیه میکنم اصلا کاری به کارش نداشته باشی تمام مراحل رو که انجام دادی و عطر خوش به تو خونه پراکنده شد ؛ برو سراغ یک کاری که بهت آرامش میده و حسابی به خودت استراحت بده

بعد از این چند ساعت اگر رفتی و دیدی هنوز به رنگی که میخوای نرسیدی اصلا نگران نشو و

با صبوری بازم بهش فرصت بده

در آخر که مربات خوشرنگ شد اگر دیدی که آبش هنوز بقول معروف قوام نیومده کمی دیگه بهش فرصت بده البته اینبار در قابلمه ات رو بردار تا شیره اش حسابی غلیظ بشه

آبلیمو رو در آخر کار باید بریزی و بعد از چند جوش برش داری

بعدم که معلومه که باید چکار کنی در قشنگترین ظرف خونه ات بریز و در کنار اونی که دوست داری نوش جان کن

بعضی ها که منم یکیشونم این مربا رو با ماست میخورن و حسابی لذت میبرن

برای رسیدن به سفره اینترنتی فیس بوک اینجا کلیک کن

14 Comments »

  1. ملیحه December 30, 2013 at 2:02 AM -

    سلام عزیزدلم الاان فصل درست کردن این مرباست خیلی به موقع بود بووووووس

  2. shahrzad December 30, 2013 at 2:12 AM -

    سلام دوست عزيزم خسته نباشئ اگه دوست دارئ شيره مربائ به ات مثل ژله خوشگل و پر قوام باشه از دونه هائ ” به ” غافل نشو و موقع پخت به مربا اضافه اشون کن….سالهاس مربا هائ به ما با اين روش تومنئ يه قرون با ساير مربا هامون تفاوت پيدا مئ کنن…زمستونت به خير و شادئ

  3. Fati December 30, 2013 at 2:22 AM -

    به به عطر خوشش تا اينجا به مشام ميرسه

  4. Lyla Owfi December 30, 2013 at 7:57 AM -

    نوش جان ملیحه نازنین
    شاد باشی

  5. Lyla Owfi December 30, 2013 at 8:00 AM -

    شهرزاد جان ممنون از راهنماییتون
    حتما سری بعد همین کار رو میکنم
    شیرین کام باشید

  6. Lyla Owfi December 30, 2013 at 8:00 AM -

    به به فاطی نازنین
    شاد باشی عزیزم

  7. behnaz December 30, 2013 at 8:59 AM -

    من هم از طرف خودم از شما خانم با عشق تشکر میکنم من هم تصمیم داشتم درست کنم..ولی میخواهم رنده کنم دستور به همین شکل هست عزیزم.

  8. chefnegin December 30, 2013 at 10:19 AM -

    عزیزم سلام. منم چند تا از دوستان و بستگانمون کانادا ساکن هستند و این سرما رو بی برقی رو تجربه کردند.

    انسانیت و نوع دوستی در هر کجای این کره خاکی قابل ستایشه.

    و کار ایشون هم عالی بوده و آفرین داره.

    مربای به هم اسمش روشه دیگه!!!
    عالی عالی و پر از عطر خوش و حس خوش .
    شاد باشی لیلا جان

    آپم

  9. Lyla Owfi December 30, 2013 at 1:23 PM -

    بهناز جان ممنون از محبتی که به من دارید
    بله رنده اش هم خیلی خوبه
    دستورش همبه همین شکل است
    شاد باشید

  10. Lyla Owfi December 30, 2013 at 1:25 PM -

    نگین جان منم کاملا با شما موافقم
    مربا هم نوش جان
    خدمت میرسم
    شاد باشی عزیزم

  11. مریم December 31, 2013 at 2:19 PM -

    سلام خسته نباشی دستورات خوب آشپزی به کنار آرامش قشنگی که بهم میده به کنار ممنونم عزیزم

  12. Lyla Owfi January 1, 2014 at 3:52 AM -

    ممنون مریم جان از این انرژی مثبتی که بهم دادی
    امیدوارم که مهمان همیشگی سفره اینترنتی باشی
    شاد باشی

  13. Roya rad April 11, 2014 at 12:10 PM -

    salam azizam kheyli doost daram in siyt toon ba eshgh <3 <3 ama man tajrobe daram dar mored Abe limoo be jaye on mitoonin az johare limoo astefade konid fogholade mishe albate beshtar dar morabaha kheyli Aaliye bazam manoo bebakhshid ke too karetoon azar dahtam bazam ba eshgh <3

  14. Lyla Owfi April 13, 2014 at 1:41 AM -

    رویا جان حتما امتحان میکنم
    محبت کردی که تجربه ات رو در اختیار ما گذاشتی
    ممنون
    شاد باشی عزیزم

Leave A Response »