میزبان مهمان و سالاد بی کاهو

Lyla Owfi July 15, 2013 36
میزبان مهمان و سالاد بی کاهو



همانطور که هفته پیش گفتم از امروز یک هفته در میون یک میزبان مهمان داریم
که بجای من از تو پذیرایی میکنه


اولین میزبان مهمان سفره اینترنتی مسعود فروتن ؛ کارگردان و نویسنده سینما و تلویزیونه که بهمون سادگی که حرف میزنه مینویسه و از

اون ساده تر سالادی درست میکنه که بگفته خودش همه چیز توش میریزه بغیر از کاهو


پس من به ایشون خوش آمد میگم ودر کنار تو مهمان این سفره میشم

سلام


سلام به خدایی که انسان رو آفرید


سلام به خدایی که آدم و حوا رو آفرید تا خانواده تشکیل بدن


سلام به خانواده


سلام به دور هم بودن


سلام به گرمای خانواده


سلام به شمایی که اهل خانواده هستید


سلام به شمایی که معنی دور هم بودن رو میدونید


بچه که بودیم ؛ خانجون صدا میکرد : مسعود سفره رو پهن کن
میدونستیم که غذا آماده است
غذایی که خانجون پخته
سفره یک پارچه مستطیلی بود که وقتی پهن میشد عشق تو خونه پهن میشد
همه بچه ها ریز و درشت دور سفره مینشستیم
بشقاب و یک قاشق دستمون میگرفتیم و منتظر میشدیم تا مادر بزرگ ؛ خانجون غذا رو بکشه و بیاره وسط سفره بذاره . وسط سفره
بعد مادر مسئول تقسیم کردن غذا بین بچه ها بود
بزرگتر؛ کوچکتر؛ میدونست برای هر کس چقدر بریزه
و چون روزها پدر خونه نبود سهم پدر رو قبلا کنار میذاشتن که بزرگی پدر به حساب بیاد


سفره تو فرهنگ ما معنی خاصی داره
وقتی یکی پهلوی یکنفر درد دل میکرد میگفتند اومد سفره دلش رو باز کنه
وقتی یکنفر گرفتاری داشت سفره حضرت ابوالفضل میانداخت تا گرفتاریش حل بشه

سفره بی بی زینب میانداخت تا مشکلاتش حل شه
به سفره احترام میذاشتن وقتی سفره پهن بود و غذا توش بود ؛ اگر هنوز کسی نیومده بود

یا یکی دو نفر غایب بودن میگفتن : گناه داره ؛ سفره معطل مونده
و غذا که تموم میشد میگفتند : زودتر سفره رو جمع کنین سفره سر در گمه


و اون سالها که خونه ای بود و حیاطی بود و شاید گوشه حیاطی مرغ و خروسی هم بودند اونها هم از ته سفره بساطی داشتند
وقتی که سفره رو که میبایست تو حیاط به اصطلاح باد بدیم یا باقیموندش رو بریزیم اونا هم خوشحال میشدن که از این سفره چیزی بهشون رسیده


چند وقته که سفره پهن نکردین؟
دلتون برای سفره بچگیتوون نگرفته ؟
دختر من ؛ پسر من ؛ میدونم دوتایی تون کار میکنید . میدونم خیلی سرتون شلوغه ولی یک وعده رو ؛ شب رو ؛ چون روزا رو کار میکنید یک وعده رو بذارید که دور هم باشید
میتونه حتی شام پخته هم نباشه. ولی نونی ؛ پنیری ؛ سبزیی ؛عشقی ؛ علاقه ایی وسط سفرتون بذارید و همتون بشینید پدر ؛ مادر ؛ بچه ؛ حتی بچه کوچیکا بشینید باهم زندگی کنید . بشینید مهر رو تقسیم کنید. این دور هم بودن خیلی کیف داره چون تنهایی فقط برازنده خداست.

وقتی خانواده تشکیل میدیم باید دور هم باشیم . بهانه نیاریم که نمیرسیم گرفتاریم سرمون شلوغه نه باید برسیم وقتیکه خونواده تشکیل دادیم باهم بودن رو باید تکرار کنیم .شبا وقتی دور هم جمع میشین راجب به اتفاقات روز ؛ آدمهایی رو که در طول روزه دیدیم ماجراهایی که پیش اومده با هم صحبت کنیم این صحبت کردن هاست که باعث میشه عشق و علاقه تکرار بشه

FOROTAN SALAD

مواد لازم برای سالاد


خیار ریز شده                  دوتا


گوجه فرنگی ریزشده           یکی


سیب زمینی پخته ریز شده     یک متوسط


هویج پخته شده خرد شده         یک بزرگ


نخود سبزو ذرت پخته شده مجموعا یک پیمانه

 ماهی تن ریش ریش شده          یک کنسرو


تخم مرغ پخته رنده شده                دوتا

آبلمیوی تازه و روغن زیتون
مقدار روغن زیتون دوبرابر آبلیمو باشه

 
تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم .
آبلیمو و روغن زیتون رو میریزیم و با نمک و فلفل کاملش میکنیم
نوش جان

برای رسیدن به سفره اینترنتی فیس بوک اینجا کلیک کن

36 Comments »

  1. سیمین شیردل July 15, 2013 at 2:48 AM -

    خیلی جالب بود ممنون از خانم عوفی عزیز و آقای فروتن با خاطرات شیرینشان و سالاد خوشمزه اشان … با خواندن مختصر خاطراتت آقای فروتن منم یاد ایام کودکی کردم و دلم بیش از پیش برای خانجونم تنگ شده … موفق باشید .

  2. fati July 15, 2013 at 3:10 AM -

    نوشته خیلی قشنگی بود ممنون از شما و میزبان این هفته

  3. Lyla Owfi July 15, 2013 at 3:47 AM -

    خوشحالم که خوشت اومد سیمین عزیز
    شاد باشی

  4. Lyla Owfi July 15, 2013 at 3:47 AM -

    ممنون از تو فاطی عزیز که مهمان با وفای این سفره هستی
    شاد باشی

  5. Niloufar July 15, 2013 at 6:44 AM -

    ليلى جان و آقاى فروتن گرامى ؛ با سلام و سپاس فراوان …. گرمى و سادگى حرفهاى پر مهرتان به دل مينشيند و بوى محبت و عشق در فضا پراكنده ميشود….، از خواندنشان بسيار لذت بردم و سعى ميكنم كه از امروز چاشنى مهر و صفاى بيشترى صرف غذا، سفره و خانواده كنم، مجددآ از محبتتان سپاسگزارم، ، عشق و مهربانى مهمان سفره و خانه تان ….زير چتر پروردگار مهربان تا …هميشه …..

  6. Lyla Owfi July 15, 2013 at 7:30 AM -

    ممنون نیلوفر عزیز
    امیدوارم که همیشه سفره ات پر از عشق و برکت باشه
    شادباشی

  7. Fariba July 15, 2013 at 9:40 AM -

    Sorry keh farsi nemitonam benevisam :( vali mikhostam begam keh cheghader kar jalebi ro shoro kardi va cheqhader khondanesh hal dad :) afarin…omidvaram keh hamishe sofrat ba par ja bashe :) Love.

  8. GOLTAPPE July 15, 2013 at 10:05 AM -

    Besiar idea e aali va jadid. tebghe mamool.
    mamnoon.

  9. تکین July 15, 2013 at 1:42 PM -

    ما هنوز هم شبها سفره پهن میکنیم و همه دورش جمع میشیم.سفره حرمت داره

  10. Lyla Owfi July 15, 2013 at 11:52 PM -

    فریبا جان خوشحالم که دوست داشتی
    منم امیدوارم که سفره ها همه پر از برکت و عشق باشه
    شاد باشی عزیزم

  11. Lyla Owfi July 15, 2013 at 11:53 PM -

    ممنون گلتپه عزیز
    همیشه محبت دارید
    شاد باشید

  12. Lyla Owfi July 15, 2013 at 11:54 PM -

    عالیه تکین جان
    همیشه سفره ات پهن و دورش پر از کسایی باشه که دوست داری
    شاد باشی عزیزم

  13. ملیحه July 16, 2013 at 11:21 PM -

    سلام لیلای عزیزم ممنون ازنوشته بسیارزیباومیزبان این هفته امیدوارم سفره خودت هم همیشه پهن وپرازبرکت وشوروشادی باشه وممنون ازسالاد خوشمزه میبوسمت

  14. chefnegin July 17, 2013 at 12:41 AM -

    سلام لیلی عزیز.
    ویه سلام گرم و صمیمی ام خدمت جناب مسعود فروتن.

    متن زیبایی بود.
    یاد سفره های پارچه ای همیشه سفید و همیشه تمییز مادر بزرگم افتادم

    سالاد خیلی خوبی بود.
    سرشار از فیبر و پروتئن

    ممنونم و شاد باشید

    لیلی جان منم بااستیک مرغ آپم و منتظر حضورت.

  15. Lyla Owfi July 17, 2013 at 4:42 AM -

    ممنون از شما ملیحه نازنین
    شاد باشید

  16. Lyla Owfi July 17, 2013 at 4:44 AM -

    نگین عزیز خوشحالم که اولین پست میزبان مهمان باعث شد که خاطرات قشنگت برات یاد آوری بشن
    سالاد هم نوش جان
    به به برای استیک مرغ هم خدمت میرسم
    شاد باشی عزیزم

  17. leili July 19, 2013 at 3:05 PM -

    خیلی کارتون جالب…من که عاشق این قسمت شدم…هیشه شاد و خرم باشید

  18. Lyla Owfi July 20, 2013 at 4:38 AM -

    لیلی جان خوشحالم که دوست داشتی
    شادباشی عزیزم

  19. ronak July 21, 2013 at 6:26 AM -

    سلام
    چقدر از خوندن این ÷ست لذت بردم..یاد مادربزرگم افتادم.هنوز هست اما دیگه توانایی
    پذیرایی از ما رو نداره
    مرسی از وب سایت سفره اینترنتی

  20. maman mimi July 21, 2013 at 6:43 AM -

    همیشه سفره همه مردم باز و نان گرم ، اب سرد و سبزی تازه در و برکت فراوان داشته باشد

  21. Lyla Owfi July 21, 2013 at 9:59 AM -

    روناک عزیز
    خوشحالم که از این پست خوشت اومد
    امیدوارم که سایه مادر بزرگت بر سرت باشه
    شاد باشی و ممنون از محبتت

  22. Lyla Owfi July 21, 2013 at 10:00 AM -

    به به مامان می می
    چه آرزوی خوبی
    شاد باشی عزیزم

  23. mahnaz July 22, 2013 at 1:40 AM -

    ba salam ve sepas as leyla jan va ghaye forootan khastam dar taiide farmayeshateshoon arz konam dore ham boodane khanevade be bahane sham ya nahar vaghean be mohabbat va eshgheshoon ezafe mikone man be shakhse asheghe in sonnate ghadimi hastam va har rooz oono ejra mikonam hatta bazi roozha ta sate 4 asr sabr mikonam ta hamsaram biyad va naharo ba ham baashim

  24. Lyla Owfi July 22, 2013 at 5:39 AM -

    مهناز جان سفره ات همیشه پهن و پر برکت باشه
    ممنون از محبتت
    شاد باشی عزیزم

  25. marjan July 28, 2013 at 5:02 PM -

    mamnoon az aghay forotan man dastanhaton ro kheyli dosamtdar va miram be hamon zaman

  26. Lyla Owfi July 29, 2013 at 12:28 AM -

    بله مرجان جان منم قلمشون رو دوست دارم
    شاد باشی

  27. هانی شف July 29, 2013 at 8:27 AM -

    نمی دونم چرا اشکهام سرازیر شد :(
    ممنون جناب فروتن….خیلی زیبا گفتین..خیلی
    لیلا جان خیلی ممنون

  28. Lyla Owfi July 29, 2013 at 9:06 AM -

    هانیه جون
    ممنون که همیشه انرژی مثبت به سفره میدی
    شاد باشی عزیزم

  29. Raheleh (Sweet Creations by RT) August 9, 2013 at 12:30 PM -

    ای کاش من یه چیزهایي رو قبل از اینکه تشکیل خوانواده بدم میدانستم. البته ناشکری نمیکنم, ولی دوست داشتم انقدر قدرت داشتم که حرفهای آقای فورتن رو توی خانه به اجرابگذارم. شاید باز هم تلاش کنم… مثل همیشه یک نوشته زیبا, دلنشین و سرشار از احساس, دست هر دوی شمادرد نکنه. سفره شما و آقای فروتن هم همیشه پر از برکت و عشق باشه و سرشار از وجود عزیزانی که از حضورشون لذت میبرید

  30. Lyla Owfi August 10, 2013 at 5:11 AM -

    راحله نازنین اگر ما بدرستی کاری معتقد باشیم مهم نیست که کی و چه زمانی؛ مهم اینه که شروعش کنیم و
    مطمئن باش به مقصودت میرسی
    موفق باشی و شاد

  31. نیلوفر September 22, 2013 at 8:01 AM -

    چقدر با این حرفا حال کردم، چون خودمم خیلی به سفره شامی که شب با شوهرم دورش میشینیم اهمیت میدم و به غذای خونگی و گرم بودن اجاق آشپزخونه …

  32. Lyla Owfi September 22, 2013 at 10:47 PM -

    نیلوفر جان
    امیدوارم که سفره ات همیشه پهن و پر برکت باشه
    و اولین مواد لازمت عشق بمقدار کافی باشه
    شاد باشی

  33. mina taheri October 1, 2013 at 11:43 AM -

    مرسی تشکر میکنم از مهمان هفته وممنون از این سالاد خوشمزهشان.موفق باشید .

  34. Lyla Owfi October 1, 2013 at 5:16 PM -

    ممنون از شما مینا جان
    شاد باشید

  35. fariba November 18, 2013 at 9:56 AM -

    خیلی‌ از این متن لذت بردم تمام خاطرات بچگیم جلوم رژه رفتن

  36. Lyla Owfi November 19, 2013 at 8:31 AM -

    فریبا جون خیلی خوشحالم از اینکه از این پست خوشتون اومده
    شاد باشی عزیزم

Leave A Response »