میزبان مهمان ورستوران سورپرایزی

Lyla Owfi October 7, 2013 14
میزبان مهمان ورستوران سورپرایزی


بعضی وقتها یک ترانه ورد زبونت میشه و با کلامش حال و هوات عوض میشه

نیلوفر لاری پور رو ازطريق ترانه هاش شناختم .کارهاش رو دوست دارم

این نوشته در کتاب «چهل بسم الله» ازنیلوفر خیلی به دلم میشینه

انتظار؛ پنجره ای بود روبه روی همه آرزو هایم ؛ پنجره ای که رو به آشتی کنان دوباره پروانه و باغچه باز میشد.انتظار ؛ همه سهم من از تو بود .از همان روز نخست

من به انتظار گره خورده ام ؛ از همان روزی که پنجره را شناختم

 

هفتمین میزبان مهمان سفره اینترنتی « نیلوفر لاری پور» عزیزه که علاوه بر ترانه سرايى خالق سریعترین پاستا ی جهان هم هست

به نیلوفر نازنین خوش آمد میگم و در کنار تو مهمان سفره میشم


در تمام عمرم این قدر بدقول نبودم ، و این تقصیر من نبود انگار همه مشکلات دست به دست هم داده بودند تا من بد قولی را تجربه کنم. فشار کار، جابجایی منزل ، قطعی اینترنت و و  و

لیلای عزیز همه را تحمل کرد که من تا ابد شرمنده صبوریش باشم . برعکس بقیه دوستان من هیچ وقت به طور حضوری با لیلا عوفی ملاقات

نداشته ام ولی دوستی تلفنی و اینترنتی ما کم از دیدار حضوری ندارد


من شاعرم ، ترانه می گویم ، در رادیو تلویزیون و مطبوعات کار می کنم ولی همیشه در ته قلبم آرزو داشتم که سرآشپز یک رستوران سورپرایزی باشم

حالا این رستوران سورپرایزی چیست ؟ اختراع خودم است که هنوز به ثبت نرسیده ولی برای شما خواهم گفت چه جور جاییست
در این رستوران هیچ غذایی دو بار پخته نمی شود فقط شاید از مشتری ها بپرسم چه طعم هایی را دوست دارند یا به چه موادی حساسیت دارد همین

آن وقت من و مواد غذایی ،در یک غافلگیری شاعرانه، غذایی روی میز می میگذاریم که خودمان هم تعجب کنیم
با افتتاح اولین شعبه آن از طریق همین سایت اطلاع رسانی می کنم و مطمئن باشید لیلا عوفی به صورت مادام العمر، میهمان افتخاری این رستوران است

 

NILOUFAR FOOD

روبرتوپاستا

(یکی از عاشقانه های نیلوفر ، که اگر نبود، زندگی چیزی کم داشت)

اصلا حال خوشایندی نیست ،وقتی بعد از ۴۳ سال زندگی هنوز سر میز یک شام خانوادگی ،

عمه ام می پرسد : “یک تیکه از این ماهیچه بذارم برات.” یا رفیق فابریکم که مرا برای ناهار به خانه اش

دعوت کرده جلویم خوراک بلدرچین بگذارد و درپاسخ نگاه 

حیرت زده ام بگوید:”ای وای یادم نبود تو گوشت نمی خوری …. خب این که گوشت نیست بلدرچینه.” …یا ساعت۵ صبح کسی مسیج بزند، از

خواب بیدارم کند تا برویم با هم کله پاچه بخوریم و خیلی هم احساس باحال بودن بکند …. و من مجبور باشم در هر مهمانی، هر پیک نیک ،هر

قرارعاشقانه حتی ، توضیح بدهم که من گوشت نمی خورم من گیاهخوارم پیرو هیچ مسلک و آیینی هم نیستم ، فقط از طعم و بوی گوشت بدم

می آید …. باور کنید اصلا حال خوشایندی نیست این که مجبور باشم به نگاه های حیرت زده ، پرسشگرانه ومتاسف دیگران که به ظرف پلو وسالادم

خیره شده اند ، توجه نکنم و فقط لبخند بزنم

اما این فقط یک طرف ماجراست ، گاهی وقت ها هم من غافلگیرشان می کنم ، آن هم با یک سفره رنگین بدون گوشت ، که هیچ وقت غذای تکراری

ندارد ، چرا که در لحظه خلق شده اند و این سورپرایز دلپذیر، می تواند آشپزی و سرو غذا را هیجان انگیزتر کند

یکی از عاشقانه های دنیای من پاستاست …. به همین دلیل دوست دارم از زمانی که هوس پاستا می کنم تا لحظه دیدار زیاد طول نکشد ، و این دستور

ساده ترین و سریع ترین پاستای جهان است که بر اثریک اتفاق کشف شد و آن اتفاق چیزی نبود جز یخچال خالی که به من جرات داد تا از مواد موجود در یخچال ، بهترین پاستای جهان را خلق کنم 

مثل همیشه یک ظرف آب جوش است و پاستایی که در آب ریخته می شود تا پخته شود و همین

نیازی به تهیه سس نیست ، به اندازه کف قابلمه نان لواش ، که قرار است ته دیگمان شود و پاستای آب کشی شده که منتظر قطعات کره و پنیر صبحانه رنده شده است

البته فلفل سیاه وآویشن را فراموش نکنید ، که عطرش خاطره می شود…. و حدود ۲۰ دقیقه زمان تا ته دیگ آماده شود

دوباره تکرار می کنم پاستای پخته شده را در قابلمه بریزید وبا قطعات کره صبحانه ویک عالم پنیر رنده شده (مثلا۲۵۰ گرم برای۴ نفر) مخلوط کنید

. بعد از حدود۲۰ دقیقه شما می توانید یکی از خوش طعم ترین اتفاقات جهان را تجربه کنید.

لیموترش تازه از الزامات این غذاست و بقیه اش به سلیقه و ذائقه تان بستگی دارد

زیتون، جعفری، خیارشور، پیاز، بیبی کورن(بلال های کوچولو) می توانند همراهان خوبی برای این پاستا که اسمش را _به افتخار روبرتو باجو_

روبرتوپاستا گذاشته ام ، باشد

روبرتوپاستا در یک روز که یخچال خانه خالی بود و فقط کره وپنیر در قفسه های آن بود ، به دنیا آمد

 

14 Comments »

  1. fati October 7, 2013 at 1:13 AM -

    بسیار جالب ، ممنون از شما و میزبان خوب این هفته همگی موفق و سلامت باشید

  2. Lyla Owfi October 7, 2013 at 8:52 AM -

    ممنون از شما فاطی جان
    شاد باشی عزیزم

  3. سیمین October 7, 2013 at 10:12 AM -

    خسته نباشی لیلا جان و درود بر شاعره خوش ذوق کشورمان خانم لاری پور همیشه موفق باشید

  4. Lyla Owfi October 7, 2013 at 11:23 AM -

    ممنون سیمین جان
    شاد باشی عزیزم

  5. mahnaz October 7, 2013 at 1:05 PM -

    salam afarin be in ebtekar tahiye ghazaye bedoone goosht kare moshkelie ke man az pasesh bar nemiyam bar man menat migzarid agar baaz ham az in dastoorate ebtekaritoon baramoon bezarid
    ba arezooye shadkami va movafaghiyat baraye shoma

  6. chefnegin October 7, 2013 at 1:23 PM -

    وای مهمون این هفته رو خیلی بهش ارادت دارم…..
    کارهاشو دوست دارم…..
    آخه منم دستکی بر قلم دارم….
    لیسلنس ادبیات فارسی ام و عاشق شعر و ادبیات.. اصلا تو خونوادمون موروثیه…
    خیلی خوشحال شدم لیلا جون. نیلوفر عزیز

    و پاستا هم مشخصه که طعم دلپذیری خواهد داشت.
    ممنونم
    راستی نیلوفر عزیزایده رستورانی که شما بنا بر ذائقه مشتری غذا درست کنید توی سر منم می چرخه.
    البته با گوشت نه گیاهی!!
    امیدوارم هر چه زودتر به ارزوت برسی عزیزم و خبرش رو بهمون بدی.
    شادی مهمون خونه هر دو تون عزیزان

  7. Lyla Owfi October 7, 2013 at 2:00 PM -

    نگین عزیز خوشحالم که این پست رو دوست داشتی |
    شاد باشی عزیزم

  8. Lyla Owfi October 7, 2013 at 2:01 PM -

    ممنون مهناز جان
    پاستا هم نوش جان
    شاد باشی عزیزم

  9. shahla October 7, 2013 at 4:25 PM -

    har do azizied ham shear asheghaneha niloofar aziz ham shoma leila janam . mamnoon .

  10. Lyla Owfi October 7, 2013 at 4:40 PM -

    ممنون از تو شهلای نازنین
    شاد باشی عزیزم

  11. فرشاد October 7, 2013 at 11:01 PM -

    با سلام به خانم لاری پور و لیلای عزیز و با درود ویژه به یخچال خالی‌ که زمینه ساز زایش روبرتو پاستا ی نازنین شد !ا

  12. Lyla Owfi October 8, 2013 at 1:17 PM -

    و درود برتو فرشاد عزیز
    شاد باشی

  13. فاطمه October 10, 2013 at 9:23 AM -

    منم دو تا خواهر دارم که از حدود 8 سالگی گیاه خوار شدن ، مطمئنن برای پیشنهاد این پاستا ازتون خیلی ممنون میشند

  14. Lyla Owfi October 10, 2013 at 10:48 AM -

    نوش جان فاطمه عزیز
    خودت و دوتا خواهرات شاد باشید

Leave A Response »