میزبان مهمان و کیکهای مامان فهیمه

Lyla Owfi November 4, 2013 18
میزبان مهمان و کیکهای مامان فهیمه

بواسطه طراحی لوگوی سفره اینترنتی و بدنبالش لوگوی میزبان مهمان ؛ با شاهد عزیز؛ نقاش و تصویر گر آشنا شدم . هنرمندی مهربان ؛ خوشرو و از همه مهمتر خوش قول


نهمین میزبان مهمان سفره اینترنتی شاهد صفاری عزیزه که در تصویر گری یکی از شیرینترین و گویا ترین قلمها رو داره

به شاهد عزیز خوش آمد میگم و در کنار تو مهمان سفره میشم

خیلی‌ ساده و مختصر میگم

آشنایی با لیلا جون یکی‌ از اتفاق‌های خوب زندگی‌ منه. اگر از نزدیک ایشون رو بشناسید حتما میدونید که از چی‌ حرف میزنم. اینکه بدونی و بلد باشی

چطوری به اطرافیانت عشق بورزی، و اینکه بتونی‌ به هر شکلی که می تونی روز یکی رو بسازی و شادش کنی‌ اصلا کار هر کسی‌ نیست. من اینرو از

لیلا جون یاد گرفتم. و دارم سعی‌ می‌کنم که تو زندگیم اجراش کنم

همه دوروبری هام میدونن که من آشپزی بلد نیستم. البته چندباری که آشپزی کردم، به گفته‌ اونها خیلی‌ هم خوشمزه شد. ولی‌ خوب اگه بنا به وقت گذروندن

در آشپزخانه و درست کردن یک خوراکی باشه، ترجیح میدم کیک یا شیرینی‌ درست کنم. مخصوصاً اگه توش شکلات هم باشه

خاطره داشتن و با خاطره زندگی‌ کردن خیلی‌ زیباست. البته مثل هرچیز دیگه به اندازش نوشتن این چند خط باعث شد که من یاد خیلی‌ از خاطره‌های

کودکیم با مادربزرگم بیفتم. یکی‌ از اون یادگاری‌ها که به مرور زمان یه کم از گوشه کنارش محو شده برام، روز‌های تولدم و داستان کیک درست کردن

مامان فهیمه بود و اینکه همیشه بین من و برادرم دعوا سر شکل کیک هامون بود. مامان فهیمه مهارت فوق‌العاده ای تو آشپزی بخصوص کیک درست

کردن داشتند. و انقدر اون رو زیبا تزئین میکردند که هرکی‌ نمیدونست فکر میکرد از قنادی تهیه شده. ایشون هم همیشه سعی‌ میکردند با تعادل برقرار

کردن از دعوا و کیک کی‌ خوشگلتره و این حرفا جلوگیری کنند. نکته این بود که شکل کیک همیشه تا آخر مهمونی یه سورپرایز باقی‌ می‌موند. هیجانش

حتا از کادو‌ها هم بیشتر بود

یادم میاد وقت‌های دیگه که مامان فهیمه می‌خواستند شیرینی‌ درست کنند، بشرط اینکه شیطونی نکنم اجازه داشتم تو آشپزخونه بمونم و نگاه کنم. واقعا برای

من مثل بودن تو سرزمین عجایب بود. اون همه وسایل و تجهیزات، قالب‌های جور واجور و بوی خوش شیرینی‌‌های تو فر، همه و همه خیلی‌ هیجان انگیز بود

بنابراین الان هم می‌خوام دستور یک شیرینی یا دسر بیسکویتی که خیلی‌ هم خوشمزس رو بهتون بدم و حاضرم گارانتی کنم که تو این روزای پاییزی با

یک لیوان چای یا قهوه واقعا می‌چسبه

SHAHED MIZBAN 

 

مواد لازم

 

کره             ۲۰ گرم

 

نشاستهٔ ذرت    ۲ قاشق غذاخوری

 

شیر              ۱.۵ لیوان

 

شکلات تخته ایی    ۱۰۰ گرم

 

پودر کاکائو        ۲ قاشق غذاخوری

 

عسل               ۲ قاشق غذاخوری

 

وانیل              ۱ قاشق چایخوری

 

بیسکویت پتی بور(پودر شده)    ۲ بسته

 

این شیرینی نیاز به فر نداره، درست کردنش خیلی‌ راحته و از نوع یخچالی ها هست

 

اول کره را داخل یک ماهیتابه آب می‌کنیم و نشاستهٔ ذرت رو بهش اضافه می‌کنیم. یه کم این ۲ تا رو باهم تفت میدیم.

 

بعد شیر رو اضافه می‌کنیم و مرتب این مواد رو هم می‌زنیم تا نشاستهٔ ذرت به خوبی‌ حل بشه

 

شیر که جوش آمد، شکلات، پودر کاکائو، عسل و وانیل رو اضافه می‌کنیم. به مدت ۱۰ دقیقه این مواد رو مرتب هم می‌زنیم. الان شما یک ماده غلیظ و یکنواخت دارین.

 

در مرحلهٔ آخر، توی یک ظرف، یک لایه از بیسکویت خرد شده یا پودر شده می‌ریزیم، بعد روی اون یک لایه از این ماده شکلاتی. تا به آخر

حالا ظرفمون که توش یه دسر شکلاتی چند لایه هست رو داخل یخچال میذاریم به مدت ۳ تا ۴ ساعت

من خودم دارم الان همین دسر رو که درست کردم می خورم و برای بار نمی دونم چندم فیلم
Love Actually

رو نگاه می کنم که اتفاقا کلی هم به حال و هوای سفره اینترنتی می خوره

بهتون پیشنهاد می کنم

 

پاییزتون خوش.

 

18 Comments »

  1. Fati November 4, 2013 at 1:31 AM -

    به نظر من هم وقت گذروندن وقت تو آشپزخونه براي درست كردن كيك و پيچيدن بوي خوش وانيل در فضاي خونه و ديدن چهره هاي خندون بقيه بعد از خوردن كيك خانگي از هر تفريحي شيرين تر و لذت بهش تره

  2. Lyla Owfi November 4, 2013 at 5:44 AM -

    فاطی جون خیلی حس خوبی داره
    شاد باشی عزیزم

  3. Niloufar November 4, 2013 at 6:58 AM -

    ليلى جان خيلى ممنونم از محبت هميشگيت، روزهاى دوشنبه با يك شوقى ايميلهامو باز ميكنم و هميشه اون صورت مهربون و لبخند قشنگت برام مجسم ميشه

  4. Niloufar November 4, 2013 at 7:02 AM -

    خانم صفارى گرامى با سلام و تشكر فراوان ازگفته هاى شيرين و دلنشينتان و همچنين از دستور اين دسر خوشمزه، اميدوارم كه همه شما عزيزان اين روزهاى زيباى پائيزى را با شادى و آرامش سپرى كنيد

  5. gol November 4, 2013 at 11:34 AM -

    لذت بردم و به زودي درستش خواهم كرد –

  6. تکین November 4, 2013 at 1:29 PM -

    چه عالی که فر نمی خواد.زنده باد

  7. Lyla Owfi November 4, 2013 at 1:37 PM -

    ممنون نیلوفر جان شما همیشه به من محبت داری
    خوشحالم که مهمان سفره اینترنتی هستی
    شاد باشی عزیزم

  8. Lyla Owfi November 4, 2013 at 1:38 PM -

    نوش جان گل نازنین
    شاد باشی

  9. Lyla Owfi November 4, 2013 at 1:40 PM -

    بله تکین جان جون میده برای بچه ها که همیشه عجله دارند
    نوش جان شاد باشی عزیزم

  10. غزال November 5, 2013 at 4:47 AM -

    واي اين عالي بود،يه بعدازظهر پاييز و يه ليوان چاي همراه اين دسر خوشمزه،البته با طعم شيرين و خاص شاهد صفاري و اين لحن باصفاي نوشتنش كه از ياد آدم نميره خاطره ش! مرسي ازسفره اينترنتي و ايده ي نابش!
    آشپزي واسه من يكي از عاشقانه هاس!

  11. Lyla Owfi November 5, 2013 at 5:22 AM -

    نوش جان غزال عزیز
    شاد باشی و ممنون از محبت شما

  12. marzieh valipoor November 5, 2013 at 8:39 AM -

    ببین شاهد جانم من انقدر که خوشمزه داستان بچگی ها تو خوندم دارم مزه دسر نخوردتو زیر دندونام حس می کنم …..از خودمونی نوشتنت حالم خوب شد میدونم که اهالی سفره ی اینترنتی هم با خوندن دستور اماده شدن دسرت مثل من حال شون خوووب شد ……..

  13. Lyla Owfi November 5, 2013 at 12:28 PM -

    مرضیه جان دقیقا همینطوره
    حال منم خوب شد
    ممنون و شاد باشی عزیزم

  14. مهسا November 6, 2013 at 4:43 PM -

    به جای نشاسته ذرت میشه نشاسته معمولی جایگزین کرد ؟ ممممممممممنون از شما

  15. Lyla Owfi November 7, 2013 at 9:35 AM -

    مهسای عزیز باید از خود شاهد جان بپرسم
    پرسیدم جواب رو برات میذارم
    شاد باشی

  16. مهسا November 8, 2013 at 3:09 AM -

    مممممممنون و منتظر می مونم

  17. شاهد November 9, 2013 at 3:58 PM -

    مهسا جون به جاش ميتونين از آرد سفيد استفاده كنيد. نشاسته معمولي نتيجه ي خوبي نميده

  18. مهسا November 11, 2013 at 4:15 PM -

    مممممممممممممنون از پاسخگویی شما خانم عزیز و محترم

Leave A Response »