شیرینی خاطره ها

Lyla Owfi March 14, 2010 19
شیرینی خاطره ها

 

 

شیرینی خاطره ها

یادمه که شاید شش یا هفت سالم بود که به دیدن یکی از دوستان صمیمی پدرم ؛ که همسری آلمانی داشت رفتیم

هیچوقت هیجانی رو که  از دیدن درخت کریسمس که تمامش غرق چراغ و ستاره بود و از همه اونها مهمتر کادوهای زیادی که زیرش بود بهم دست داد رو یادم نمیره

اونموقع نمیدونستم سکته چیه ! وگرنه  اگر  کامل نه  ؛  حتما سکته ناقص  میکردم

خنده داره ؛ من از بچگیم یادمه که همیشه و همیشه ؛مراسم عیدمون به بهترین

نحو برگذار میشد .اما حالا چرا من اینقدر  از دیدن اون درخت ؛هیجان زده شده بودم نمیدونم .

اونشب خیلی دلم میخواست که جای بچه های صاحب خونه بودم و نصیبی از کادو های زیر درخت میبردم. البته که کادویی هم قسمت من شد ؛ اما بازم چشمم به بسته های دیگه بود

تا روزها بحث من و پدرم بر سر مقایسه سفره هفت سین خودمون  و درخت کریسمس دوست پدرم  بود

وچون  نه من کوتاه میومدم و نه ابوی گرام؛ و این بحث وقتی به جاهای باریک و خطر ناک رسید ؛ که من گفتم که کاش شما هم  با یک خانم  فرنگی ازدواج کرده بودی ؛ تا ما هم برای خودمون درخت کریسمس داشتیم …چشم غره پدرم ؛ درست به همون شفافی درخت کریسمس تو ذهن من حک شد

اما همین مسله باعث شد که وقتی که خودم بچه دار شدم تمام ماه اسفند رو چنان شلوغی در خونه راه میانداختم ؛ و تمام کارها رو از خرید بگیر تا  مراسم چهار شنبه سوری ؛چیدن سفره هفت سین رو چنان  با هیجان برگذار میکردم که شبها تن درد میگرفتم 

فقط بخاطر این  که به بچه هام همون هیجانی رو بدم که  دیدن درخت کریسمس  دوست  پدرم  بهم داد ه بود. حالا چقدر موفق شدم ؛ خدا میدونه ؛ مهم اینه که خودم راضی بودم؛ حالا اگه اونا نبودن مشکل خودشون بود

خودمونیم ؛زندگی ؛ بی انصاف  بد جوری تخت گاز داره میره … واقعا حیفه که از تمام لحظات اون  برای با هم بودن استفاده نکنیم.یکی از بهترین وسیله ها برای دور هم جمع کردن اهل خونه ؛عطر شیرینیه

یادت باشه که تو هم امسال از  این عطر و بو  برای دور هم جمع کردن اهل خونه استفاده کنی

به احترام خاطرات شیرین بچگی ؛ اسم شیرینی این هفته رو میذارم « شیرینی خاطره ها»

موادی که برای درست کردن « شیرینی خاطره ها » لازم داری

عشق                          بمقدار کافی

اخلاق خوش                هر چه بیشتر بهتر

آرد                                   دو فنجون

مارگارین یا کره             یک فنجون

پودر قند                    ۱/۲ فنجون

هل کوبیده شده          ۳/۴قاشق چایخوری

جوش شیرین             ۱/۴ قاشق چایخوری

خلال پسته خٌرد شده برای تزيین

رنگ غذایی دو رنگ

شما اولین کاری که میکنی ؛ فرت ر و روی درجه ۳۵۰ فارنهایت روشن کن ؛ ولش کن به امون خدا تا گرم بشه؛ گرم گرم ؛ مثل دل من و تو که قراره در سال جدید گرم گرم بشه

در یک کاسه ترو تمیز و خوشگل ؛ کره رو با پودر قند اینقدر بزن…تا …سفید و نرم بشه

آلان نوبت مواد خشکه  ( همون آرد ؛ جوش شیرین و پودر هل خوش عطر ) که بیان و وارد معرکه بشن؛ اونارو اضافه کن و کمی با همزن بزن

باید خمیر طوری شود که تو براحتی بتونی گِردِش کنی ؛ و ازش گلوله درست کنی.اگر که با میکسر شد  که عالیه اگر نه که لطف کن یک دست عنایتی بهش بزن و کمی چنگش بزن تا نرم بشه…بشرطی که دستت رو بشوری

حالا شما لطف کن و خمیر رو به سه قسمت تقسیم کن ؛  یک قسمت رو بذار کنار؛ و  برو سراغ اون دوقسمت وبه هر کدوم چند قطره رنگی که دوست داری بزن

(من نمیگم چه رنگی یا چند قطره چون این به سلیقه شخصی خودت مربوطه و من دخالتی نمیکنم)

و دوباره با دستان عزیزت کمی خمیر رو هم بزن تا رنگها یکنواخت بشی

حال سینی فرت رو بیار و بدون اینکه چربش کنی ؛ گلوله های ظریف خوشگلی درست کن و  با فاصله در اون بچین وهمونطور که یک آهنگ شاد رو زمزمه میکنی ؛ کمی خلال پسته ( ریزش کن) بریز  روشونو  و با دست کمی روش فشار بیار تا به خمیر بچسبن

حالا سینی رو ؛ با شادی روونه فرت کن و سلامتی بذار برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزن

ممکنه این مدت کم و زیاد بشه ؛ باید امتحان کنی که بموقع بر داری

حاضر که شد بهشون فرصت بده که در سینی کاملا خنک بشن. بعدش در یک ظرف خوشگل بچینشون و با عشق بذارش کنار بقیه شیرینی هات ؛که سفره عشق امسالت کامل کامل بشه

بازم برات بهترین ها رو آرزو دارم ؛ با عشق بمقدار کافی

شیرین باشی ؛ بازم تا خود عید بهت میگم نوروز  پیروز

پس قرار بعدیمون شب عید


19 Comments »

  1. Mehed March 15, 2010 at 1:32 AM -

    چون زندگی داره پر گاز می رود پس فرصت شمار صحبت ……………… و بعد هم زمان هل کوبیده و چوش شیرین اضافه شود.

  2. shahla March 15, 2010 at 4:01 AM -

    لیلی نازنین
    سلام و درود بی پایان بشما نازنینی که نوشته هات کمی از گرد غربت رو از دلم پاک میکنه
    عزیزم اگر عشق باندازه کافی در هر کاری دخیل باشه اون کار عالیتر از هر کار دیگه ائی انجام میشه و اینو شما بهتر از هر کسی میدونی و باز هم میدونی
    روزهای سرسبز و پر باری رو در سال جدید برات آرزومندم
    خدانگهدارت

  3. manijeh March 15, 2010 at 9:00 AM -

    I love to read your recepies. It helps my mood. thanks.
    love,manijeh

  4. Shadan March 15, 2010 at 9:30 AM -

    bah bah… kheili aali bood… merci :)

  5. Goltappe March 15, 2010 at 10:00 AM -

    besiar ziba. montazere post e shabe eid hastim.

  6. مریم قاجار March 15, 2010 at 11:04 AM -

    مرسی لیلی جونم. سبزه هامو امروز ریختم توی ظرف … خیلی هیجان زده هستم. :) چقدر خوبه صبح رو را نوشته های شما شروع کردن.

  7. sholokat March 15, 2010 at 12:32 PM -

    akh joon shirni eid :) kheili khob bood !

  8. Azadeh March 15, 2010 at 2:08 PM -

    Hatman shirini khatereha ro baraye eid dorost mykonam. shirini az dastoore dokhtar amoo khordan dare!
    Merci Lili joon
    Azadeh Owfi

  9. fati March 17, 2010 at 1:20 AM -

    bah bah bah, kheli kheli ali bood, man ke be shakhse khodam eyd haye gashangi ro kenar shoma gozaroondam ke hanooz maze shirinesh zire zaboonam hast, sale khoobi dashte bashid

  10. S March 17, 2010 at 5:21 AM -

    Cheghadr alan michasbid ba yek chai :)

  11. دختر دي March 18, 2010 at 1:09 AM -

    ليلي جون براي خودت و خانواده گراميت سالي پر از خير و بركت و شادي آرزو مي كنم اميدوارم روزهاي پيش رو به شيريني همين شيريني هاي خوشمزه و رنگيني باشه كه مي پزي.

  12. پریا April 19, 2010 at 5:37 AM -

    وای که چقدر خوشحالم هنوز مثل شمایی هست تا بشه دلگرمی آدم هایی واقعا زندگی از زندگی دورشون کرده..من اولین تجربه شیرینی پزیم رو با شیرینی خاطره ها شروع می کنم که واسه خودم هم خاطره بشه.

  13. پریا July 19, 2010 at 5:40 AM -

    لیلی جون من این شیرینی رو درست کردم …می تونم بگم که فوق العادست…
    با همون دلگرمی که گفتین پختمش:)
    واسه من هم شد شیرینی خاطره
    مرسی

  14. shiva March 8, 2013 at 5:29 PM -

    man chiz moshabeh ino dorst kardam vali nemidonam nazok gerftam ya chon toi fer 15 daghigh gozashtam khoshk shod dalilesh chi?halat bescoit khoshk migire..

  15. Lyla Owfi March 9, 2013 at 2:56 AM -

    شیوا جان
    اگر این تو ع شیرینی باشه و یا مشابهش باید مثل توپهای کوچولو گرد درست کنید
    کلا خمیر های آردی بهتره که قطرش زیاد باشه مثل نون نخودچی که اگرم کسی دوست داشت قالب بزنه باید خمیر رو با قطر زیاد باز کنه
    شاد باشی عزیزم

  16. sep March 22, 2014 at 10:25 AM -

    بی نظیر؛ هم انرژی و نگارشت هم دستور شیرینیت! پاینده باشی

  17. ZoZobaking March 23, 2014 at 12:47 PM -

    عالی است عزیزم
    سال نو خوبی داشته باشی

  18. Lyla Owfi March 23, 2014 at 1:58 PM -

    @Sep
    ممنون از شما
    خوشحالم که دوست داشتید
    شاد باشید و شیرین کام

  19. Lyla Owfi March 23, 2014 at 2:00 PM -

    @ Zozobaking
    ممنون فریبا جان
    منم امیدوارم که سال خوبی در پیش رو داشته باشید
    شاد باشی عزیزم

Leave A Response »