مرغ مکزیکی برای عرض معذرت

چند سال پیش منزل دوستی دعوت داشتیم؛ بعد از خوردن شام مفصل که توسط خانم صاحب خونه تدارک دیده شده  بود؛ در زمانی که همه مشغول خوردن دسر بودن آقای صاحب خونه ضمن تشکر از تشریف فرمایی مهمانان عزیز اعلام کرد که تمام کار های  این مهمانی با شکوه رو خانمم  بتنهایی تدارک  دیده و من در همین جا میخوام از طرف  خواهرام دست ایشون رو ببوسم و ازش تشکر کنم

خیلی برای همه جالب بود که این عزیز خیلی با سخاوت از خواهرانش مایه گذاشت

.از اون به بعد دیگه این برنامه شد که در هر جا میخواستیم از کسی تشکر کنیم از کس دیگه مایه میذاشتیم

حالا این چه ربطی به کار من داره ؟

موقعی که من میخواستم کتابم رو چاپ کنم ؛ چون ایران نبودم بناچار تمام برنامه ها از راه دور بود .و این باعث شد که بعد از  چاپ ؛عکسهای کتاب اونجوری که عکاس عزیز انتظار داشت از آب در نیاد

. بهمین دلیل من میخوام  شروع کنم و از فردا هر سه شنبه  عکسهای یک سفره از کتاب رو  درسفره اینترنتی فیس بوک بذارم

و در همین جا میخوام طبق قاعده اون دوست قدیمی ؛ از طرف با عث بوجود آمدن این نا رضایتی از عکاس  عزیز معذرت خواهی کنم و برای تلافی براش یک مرغ مکزیکی درست کنم

این غذا در قسمت «آسون ولی بدرد بخور» کتاب اومده اما چون این قسمت از  کتاب عکس نداره بنابر این یک تیر و دو نشون میشه هم وسیله ای میشه برای معذرت خواهی هم اینکه تو عکسش رو میبینی

این خوراک خیلی خوشگله مجسم کن این مرغ با سُس تند گوجه فرنگی و ذرت چه رنگ آمیزی داره و البته چون هم خوشمزه و هم سریع حاضر میشه جون میده برای مهمونهای ناخونده

موادی که برای درست کردن « مرغ مکزیکی برای عرض معذرت» لازم داری

عشق                                  بمقدار کافی

ران مرغ *                              هشت تا  دونه

پیاز خرد شده                         یکدونه متوسط

گشنیز خرد شده خوش عطر        دو قاشق سوپخوری

پودر چیلی                            یک قاشق سوپخوری

گوجه فرنگی ریز شده                دو تا

رب گوجه فرنگی                     دو قاشق غذا خوری

ذرت                                   ۳/۴ فنجون

نمک و فلفل                          هر چقدر دوست داری

روغن مایع                           دو قاشق غذا خوری

آب                                    ۱/۴ فنجون

یک ماهیتابه بزرگ و حتما زیبا رو بذار روی حرارت متوسط تا داغ بشه ؛ مرغها رو بریز و بذار تا سرخ بشن. خب سرخ شدن؟

حالا از تو ماهیتابه درشون بیار و بذارشون کنار.

در همون ما هیتابه پیاز رو بریز و روی حرارت متوسط بذار ۳-۴ دقیقه بمونه تا نرم بشن بعد پودر چیلی و گشنیز رو بریز و باز ۳-۴ دقیقه صبر کن و بالاخره گوجه فرنگی ها ؛رب و آب رو به جمع مرغ و دوستان  در ماهیتابه اضافه کن و بسلامتی بذار برای ۲۰ دقیقه بجوشه تا مرغها بپزن. ذرت را اضافه کن و ده دقیقه دیگر هم تحمل کن و حاضره.این مرغ

همرا ه خوبی برای انواع برنج یا پاستا است؛ امتحان کن و وقتی که نوش جان کردی یاد من هم باش

.فردا  قسمت اول عکسها ی کتاب  رو در سفره اینترنتی فیس بوک ببین

.قرار ما دوشنبه دیگه

.سفره اینتر نتی فیس بوک یادت نره

Chicken Drum Stick*