سالاد آرتیشو در دفترچه بیمه

هر دفعه که  به تهران میومدم ، طبق معمول تمام مسافران عزیز که از اونور آب میان، به دکترهای مختلف مراجعه میکردم

و همیشه  مورد سرزنش اهل فامیل قرار میگرفتم که چرا دفتر بیمه مو تمدید نمیکنم و این همه باید الکی پول دوا و دکتر بدم

امسال خیلی خوشحال بودم که از قبل به همت دختر خاله، عزیز دفتربیمه ام تمدید و آماده بود . بقدری هیجان داشتم که نه دوری راه مطب رو حس می کردم و نه ترافیک رو در گرمای غیر قابل تحمل

در مراجعه به اولین دکتر کار هیجان به جایی رسید که حتی یک کلمه از توضیح دکتر رو نفهمیدم. چون همش با خودم تکرار میکردم یادت نره که دفتر رو بدی دکتر

بعد از چندین مراجعه به دارو خانه یا آزمایشگاه فهمیدم که داشتن و نداشتن این دفتر چندان تفاوتی نداره چرا؟ چون از هرپنج تا دارو چهارتاش خارجی بود که به گفته دکتر دارو خانه شامل بیمه نمیشد و من باید پول آزاد براش میدادم

بعدم که درخواست نوع وطنی رو میکردم میگفتن نداریم یا اینکه دکتر تاکید کرده این مارک باید باشه

خلاصه دردسرت ندم دفتر بدرد نخور در کیف من موند

امروز صبح همینطور که در مطب دکتر نشسته بودم در انتظار نوبت ، یک آن ایده یک سالاد خوب زد به سرم تصمیم گرفتم که دستور رو تا یادم نرفته بنویسم ، اما وقتی که خواستم دفتر مخصوص توی کیفم رو در بیارم دیدم که ای بابا جا گذاشتمش تو خونه . هر چی توی کیفم گشتم کاغذی چیزی پیدا نکردم  چشمم به دفتر بیمه ام افتاد که حالا میدونستم فقط بدرد استامینوفن و چند پماد ارزون میخوره

مدادم رو برداشتم و در یکی از صفحات دفترچه دستور سالاد این هفته رو نوشتم، که بعد هم برم خونه پاکش کنم یا شاید هم نه بذارم برای یادگاری توی همون دفتر بمونه شاید روزی یکی از کارکنان داروخانه بدردش بخوره

اسم این سالاد آرتیشو* رو میذارم سالاد مخصوص دفترچه بیمه

موادی که برای«سالاد دفترچه بیمه» لازم داری:

عشق                                                بمقدارکافی

امید به اینکه هیچوقت مریض نشی             بی اندازه

گوجه فرنگی کوچولو**                            یک دوم فنجون

کنسرو آرتیشو ( فقط قلب عاشقش)            یک دونه

نخود آبگوشتی خودمون                        اگه کنسرو باشه که یکی اما اگه که خودت میپزی  یک فنجون و نیم

زیتون                                             یک فنجون

 ( اگه زیتون از نوع «کالاماتا»*** باشه بهتره.اگه نه که همه نوعش رو میتونی استفاده کنی)

روغن زیتون اعلا                              دو قاشق غذا خوری

سرکه از نوع بالزامیکش                    بازم دو قاشق غذا خوری

سویا سُس                                    مجددا دو قاشق غذا خوری

شوید تازه خرد شده                        هر چقدر دوست داری

سیر عزیز                                   دو حبه درشتش

حالا بریم سر درست کردنش:

شما لطف کن، دوتا سیر عزیز رو با هر چی که میتونی ریز ریز کن یا بعبارتی له له کن.کاسه خوشگلت رو بیار و سیرهای نازنین رو بریز توش و سرکه بالزامیک،سُس سویاو روغن زیتون رو بریز روش و همی بزن و بذارش کنار،تا خوش خوشک طعم سیر در بیاد و سُست طعم خوبی بگیره.

اول میری سراغ کنسرو ها، نخود که تکلیفش معلومه، آبش رو خالی کن و بریزش توی کاسه سالاد.

حالا نوبت آرتیشوی خوشمزه ست. اونو باز کن و بریزش تو آبکش تا کاملا آبش بره. حالا سلامتی چند تا کارد بزن روش تا کمی کوچک بشن. حالا اگه دوست داری یواشکی یکیش رو بذارتو دهنت که قوت داشته باشی ادامه کار رو بدی.

خب آرتیشو رو هم که حالا با نخود جمعشون جمعه میمونه گوجه فرنگی های خوشگلِ پر خاصیت، اونو هم به این جمع دوست داشتنی اضافه کن. حالا یه نگاهی به این سالاد بنداز چی کم داره من فکر کنم  اگه یک  رنگ بنفش به این تابلو اضافه کنی و شوید خوش عطر رو هم اضافه کنی دیگه کامل کامله، خوب که با سُس ته کاسه مخلوط کردی در قشنگ ترین ظرف خونت بریز و با عشق بمقدار کافی نوش جان کن

خب اینم از دستور سالاد که روی دفترچه بیمه نوشته شد

به امید اینکه بیماری راه هیچ خونه ای رو پیدا نکنه

قرار بعدی ما دوشنبه دیگه

سفره اینترنتی فیس بوک یادت نره

Artichoke*

Cherry Tomatoes**

Kalamata Olives***