سالاد فورواردی و نامه عاشقانه

مدتی میشد که فرصت باز کردن ایمیل هامو نداشتم

یعنی راستش فقط ایمیل های شخصیمو باز میکردم  و ایمیلهای فورواردی روگذاشتم  تا یک روزی  خوش خوشک بازشون کنم

چند روز پیش  دیدم که ای وای من یک  ایمیل مهم  رو وسط ایمیلهای  فورواردی ندیدم و در نتیجه  فرصت کاری رو که باید در موقع معینی انجام میدادم  از دست دادم

خیلی ناراحت شدم اما افسوس که دیگه دیر شده  بود

این موضوع فکرم رو مشغول کرده بود تا اینکه چند روز پیش یک  خبری رو  خوندم که  جالب تر از  مال من بود . یک نامه عاشقانه  بعد از ۵۳ سال بدست صاحبش میرسه

در سال ۱۹۵۸ یک نامه از طرف دختری برای یک دانشجوی سال اول  کالج پنسیلوانیا که اون موقع کالج تربیت معلم بوده پست میشه

یک نامه عاشقانه که  این طور تموم میشه « بیشتر از همیشه دلتنگتم ؛ و بیشتر از همیشه دوستت دارم  منتظر جواب هستم » . درست شبیه همه نامه هایی که جوونا برای هم مینویسن ؛با این تفاوت که این روزها از صدقه سر اینترنت  پیامها به موقع و سریع به دست صاحب آن میرسه . حالا این نامه عشقی چرا باید ۵۳ سال تو راه باشه خدا میدونه

شما فکر کن این نامه در سال ۲۰۱۱ وقتی به دست این آقا میرسه که بجای اینکه  نوجوان دانشجوی سال اول باشه؛ دبیر بازنشته است و ۷۰ سال سن داره . اسمش رو عوض کرده و حتی آلان در یک ایالت دیگه زندگی میکنه چهار تا بچه داره و از زنش هم جدا شده . اما جالب اینه که همون فرستنده نامه زنش بوده

خیلی دلم میخواست که بدونم اگه این نامه به موقع به دستش میرسید زندگیش به همین  شکل رقم میخورد یا نه ؟

تو چطور ؟ تا حالا فکر کردی که چه اتفاقی ممکن بود زندگیتو یک جور دیگه بکنه؟ باورت میشه که من از اون روز چندین و چند مدل برای خودم سناریو نوشتم .که اگه چنین میشد چنان میشد یا اگر فلان تصمییم رو نمیگرفتم … اما دیدم که اگه ادامه بدم معلوم نیست که حالم به چه صورتی در بیاد پس فراموشش کردم

من که دو روزه نشستم مثل یک خانم مرتب ؛تمام ایمیلهامو خوندم . اتفاقا دستور ایندفعه رو هم از توی ایمیل های فورواردیم در آوردم که خیلی مورد پسند اهل خونه قرار گرفت درست کن ببین خوشت میاد؟

موادی که برای سالاد سوسیس  فورواردی لازم داری

عشق                   بمقدار کافی

وقت برای باز کردن ایمیلها                        بمقدار کافی

سیب زمینی( من سیب زمینی قرمز ریختم )      چهارتا متوسطش

سیر نازنین ریز و له شده               یک حبه

سوسیس آب پز حلقه شده              دو فنجون

فلفل دلمه زرد ریز شده                   یک فنجون

جعفری ترو تمیز خرد شده             نصف فنجون

پیاز چه جوان با ساقه خرد شده      ۴تا ۵ ساقه

مایونر ( فقط به منظور راحتی وجدان کم چربش رو بگیر)  نصف فنجون

آب لیموی تازه                         یک چهارم فنجون

روغن زیتون اعلا                   چهار قاشق غذاخوری

خردل                                یک قاشق مربا خوری

پودر پاپریکا ( اگه داری اگر نداری مهم نیست ) یک قاشق مرباخوری

نمک و فلفل                          هر چقدر که صلاح میدونی

شما اول از همه فرت رو روی درجه ۳۵۰ فارنهایت روشن کن و بهش فرصت بده تا گرم بشه

تا این اتفاق بیوفته محبت کن در یک سینی فر سیب زمینی های شسته رو با پوست به تکه ها ی مناسب خُرد کن بریزش توی سینی و سیر عزیز؛ پودر پاپریکا ؛ دو قاشق  رو غن زیتون ؛ نمک و فلفل  رو اضافه کن و حسابی بهمشون بزن تا مواد کاملا با هم آشنا بشن . بعد برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بذارشون توی فر که به مرحله پختگی برسن وقتی به این مرحله رسید بیارشون بیرون و بذار تا کاملا  سرد بشن .در یک کاسه کوچک مایونز و خردل رو بریز و همینطور  که با چنگال میزنیش آبلیمو  و دو قاشق  روغن زیتون  رو اضافه کن خوب بزنش تا مایه صاف و یکدست بشه روشو ببند و بذارش توی یخچال

در یک کاسه بزرگ  سوسیس ؛ فلفل زرد خوشرنگ ؛ پیازچه ها ؛و جعفری ها رو بریز وبعد از اینکه سیب زمینی ها رو بهشون اضافه کردی سُس رو بریز و با شادی حسابی همشون بزن طوری که سُس عاشقانه به تمام مواد بچسبه خب حالا در قشنگترین ظرف خونت بریز و در کنار اونی که خیلی دوستش داری نوش جان کن

به امید اینکه همیشه نامه و پیغام ها به موقع بدست صاحباش برسه

تا دو شنبه دیگه  هیچ ایمیلی رو نخونده نذار

سفره اینترنتی فیس بوک یادت نره