کتاب عشق بمقدار کافی در چاره

این  چند خط نوشته از متن کتاب منه که در پشت جلدش چاپ شده. کتابی که با عشق فراوان نوشتمش

کتابی به اسم : مواد لازم : عشق بمقدار کافی

یادم میاد که ما هر سال خونه مادر بزرگ جمع میشدیم

هر کس هر کجا که بود خودش رو برای سال تحویل میرسوند . چه شور و نشاطی بود ؛ چقدر زیاد بودیم ؛ همه خوش وسر مست ؛ چقدر عیدی میگرفتیم

شب عید همیشه مادر بزرگم رشته پلو درست میکرد. چون قدیمی ها معتقد بودند با این کار در سال جدید رشته کار میاد دستشون

امسال من تصمییم گرفتم رشته پلو درست کنم نه برای اینکه رشته کار بیاد دستم که این رشته های از دست رفته با هیچ پلو و خورشت و خوراکی بدست نمیاد ؛ بلکه برای بچه ها که بدونند و یاد بگیرند که قدیمیها همیشه برای شروع هر کاری نیت خیر و خوشی میکردند

تو هم درست کن خدا رو چه دیدی شاید در سال جدید با این رشته پلو فرجی شد

انگیزه نوشتن این کتاب یکی این بود که همه یادشون بیاد که برای جمع شدن دور هم نیازی به تدارک آنچنانی و چیدن سفره های عریض و طویل نیست . فقط روی باز میخواهد و دلی پر از عشق و محبت و سفره ای ساده با میزبانی سر حال

دلیل بعدی هم این بود که وقتی مجبور میشدم که برای مدتی از خونه دور باشم دستور غذا های آسونی رو مینوشتم و به کابینت آشپز خونه میچسبوندم و یا با ایمیل برای پسر هام که هیچ تجربه ای در آشپزی نداشتند  میفرستادم و اونها هم بدون دردسر همه رو درست میکردند . این دستور ها شوخی شوخی شد یک مجموعه که تبدیل شد به کتاب مواد لازم : عشق به مقدار کافی

مدتی است که متوجه شدم که بعضی از دوستان از بودن این کتاب بی خبر هستن بنابراین تصمییم گرفتم که این هفته راجع به اون بنویسم

این کتاب مثل یک مهمونی دوستانه میمونه که  با عشق و درد دلهای دوستانه شروع میشه و در نهایت سفره ای پهن میشه که غذا ؛ سالاد و دسر خودش رو داره . البته غذاهایی که آسون و سریع و صد البته شیک هستند. عکسهاشون رو هم میتونی در آخر کتاب ببینی

بعدم یک قسمت مفصل  داره به اسم « آسون ولی بدرد بخور » که در اون تا دلت بخواد  دستورهای متنوع و بدرد بخوره

اگر اینجا رو کلیک کنی محل فروش کتابم رو  در جاهای مختلف دنیا پیدا میکنی

اما کار خوبی که درسفر  اخیرم به ایران انجام شد این بود که با کمک دوستان عزیز توانستم که کتاب رو در  « سایت چاره » هم بذارم

HYPERLINK “http://www.chare.ir/”http://www.chare.ir/

میدونی خوبی این سایت چیه؟ برات میگم شما کتاب رو از هر جای ایران که سفارش بدی فقط پول کتاب رو میدی و دوستان بطور مجانی برات میفرستن دم در خونت

چطوره؟

برای رسیدن به  « سایت چاره » و در نهایت کتاب مواد لازم : عشق بمقدار کافی اینجا کلیک کن

بهر حال چه با کتاب من و چه بی کتاب من سعی کن در همه کارهات عشق حرف اول رو بزنه که این عشق معجزه میکنه

این هفته دستور  یکی از دسر های توی کتاب رو برات انتخاب کردم میدونم که خوشت میاد

منم اینو درست کردم و بیاد کسی که خیلی دوستش دارم و امروز تولدشه خوردم  به امید اینکه فاصله بین آدمها کم و کمتر بشه

موادی که برای « فرو ماژ پرتقال » لازم داری

عشق               بمقدار کافی

شکر             ۳/۴ فنجون

تخم مرغ          سه تا

آب پرتقال        ۱/۴ فنجون

خامه              دو فنجون

پودر ژلاتین       یک و ۱/۲ قاشق چایخوری

رنده پوست پرتقال     یک قاشق سوپخوری

وانیل                  ۱/۴ قاشق چایخوری

پودر قند          یک قاشق سوپخوری

شما اولین کاری که میکنی اینه که پودر ژلاتین رو در آب پرتقال حل کن و بذارش روی بخار کتری تا کاملا حل  بشه

حالا یک و نیم فنجون از خامه رو با همزن برقی بزن تا شکل بگیره. وقتی به این مرحله رسید بذارش کنار تا بهت بگم

تخم مرغها رو بریز در یک کاسه و با همزن برقی بزن و کم کم شکر رو بهش اضافه کن به زدن ادامه بده .بعد که وانیل و رنده پوست پرتقال رو ریختی حدود پنج دقیقه دیگه بزن تا کاملا غلیظ بشه . در این مرحله ژلاتین را که تا   حالا کاملا حل شده وارد کاسه کن و کمی دیگه به زدن ادامه بده . حالا نوبتی هم باشه نوبت خامه است که همینطور بیکار نشسته . اما یادت باشه در این مرحله از همزن برقی استفاده نکنی فقط خیلی با دقت با لیسک بصورت دورانی مخلوطش کن این مواد به اندازه  یک قالب ژله یک لیترو نیمیه اما اگر دوست داری میتونی که در قالب های کوچک بریزیش . اینکار رو بکن و وقتی که در قالب ریختی  بذارش در یخچال تا کاملا خودش رو بگیره از من میشنوی بهتره که شب قبل این دسر رو درست کنی که کاملا خودش رو بگیره

اون نصفه خامه یادته که موند؟ خیلی خوشگل اونو با یک قاشق پودر قند خوب بزن تا کاملا شکل بگیره

موقع سرو ؛ قالبت رو کمی بذار در آب جوش و فوری برش گردون در یک ظرف قشنگ و با خامه و پرتقال های که  پوست کندی تزیین کن و با آرامش و شادی در کنار کسانی که دوست داری نوش جان کن

یکی دیگه از غذا های کتاب که در سایت اومده رو هم میتونی اینجا پیدا کنی. روش کلیک کن ؛ مرغ مکزیکی

به امید اینکه همیشه زیر چتر آرامش زندگی کنی

تا دوشنبه دیگه در آرامش کامل  باشی

سفره اینترنتی فیس بوک یادت نره