شیرینی فرفره های رنگی و یویو

هفته پیش که تهران بودم شانس این رو داشتم که به بازار محک سرى بزنم

شلوغ بود که خب این از مشخصات بازارچه های محک است اما توی اون شلوغی و همهمه، همین طور که داشتم روی باد کنک زرد رنگ آرزو ها از طرف خودم ؛ خودت و تمام مهمانهای سفره اینترنتی

می نوشتم « به امید دنیای بدون درد» صدايی آشنا منو جلب خودش کرد.
نا خودآگاه به طرفش کشیده شدم ؛ دیدم در غرفه موزه اسباب بازی دختر خانم جوان فروشنده یک طبلک توی دستش داره و مشغول چرخوندنشه و حسابی توجه همه رو بخودش جلب کرده.
نمیدونم که دختر خانم چی در صورت من دید که با شور گفت: اسم این طبلکه! با خنده پرسيدم به سن من میاد که ندونم این چیه؟
درسته که طبلک جلوی روم خیلی خیلی زیباتر از اونی بود که زمان بچگی باهاش بازى مى كرديم ، اما عجیب منو با خودش برد به قدیم.
یادپير مردی رو برام زنده كرد که یک طبق بزرگ روی سرش بود
و کلی فرفره های رنگی دور و برش چیده بود و داد میزد « آی فرفره، آی جغجغه » هنوزم نمیدونم که چی توی اون صدا بود که به محض شنیدن میدویدیم دم در. مرد فروشنده که خیلی ماهرانه طبق رو روی سرش نگه داشته بود به محض دیدن بچه ها اونو از رو ی سرش پایین میذاشت . ما بچه ها هم با دیدن جغجه ها و فر فره های چوبی و طبلک و گاهى زنبورک ها با شوق شروع میکردیم به انتخاب. هر بار هم اول یک فرفره کاغذی رنگی بعدم چند تا اسباب بازی دیگه میخریدیم و خوشحال راهی منزل میشدیم. عمر هیچ کدومشون هم بیشتر از یک یا نهایت دو روز نبود ولى با این حال حسابی خوشی میکردیم

اونروز توی بازارچه محک وقتی که چشمم به فرفره های چوبی ؛ یو یو و طبلک افتاد که خيلى هم با سلیقه درست شده بودند، فوری برای بچه هام یکی یکدونه خریدم . تا دختر خانم نازنین اسباب بازی ها رو در جعبه های مناسب و زیباشون ميذاشت، من فرصت کردم کلی سوال کنم و كلى اطلاعات راجع به «موزه اسباب بازی و عروسک های خیمه شب بازی» در کاشان که مبتکر درست کردن این اسباب بازی ها ی قدیمی بودند بگيرم. مطمئنا یکبار مفصل در باره این کار زیبا و موزه خواهم نوشت اما به این بهانه میخواستم بگم که سال نو و نوروز همه و همه بهانه هایی هستند برای شاد بودن و هیچ شادی هم به زیبایی و دلنشینی شادی بچه ها نیست و ميخواستم بگم كه توى اين تعطيلات از دل بچه هايى كه به هر دليلى امكانات شادى براشون كمتر محياست، غافل نشى

و اما امروز و شیرینی امروز بازم خیلی آسون و بدون زحمت است

موادی که برای «شیرینی فرفره های رنگی »لازم داری

عشق                        بمقدار کافی

خمیر فیلو                     چهار ورقه

کره آب شده             دو قاشق غذا خوری

شکر                     یک قاشق غذا خوری

دارچین              یک چهارم قاشق غذا خوری

شکلات ریز شده    نصف فنجون اندازه گیری

کره                     یک قاشق مربا خوری

پسته خرد شده

اول بگم که یادت باشه خمیر فیلو رو وقتی از جعبه در میاری برای اینکه فورا خشک میشه باید روش یک دستمال مرطوب بندازی

شما محبت کن طبق برنامه نوروزی یک آهنگ شاد بذار و فرت رو روی درجه ۴۲۵ فارنهایت روشن کن

در یک سطح صاف و صد البته تمیز شما یک ورقه فیلو پهن کن و روش رو با قلم مو از اون کره آب شده بزن یعد یک ورقه دیگر رو هم بذار روش و دوباره روغن کاری رو تکرار کن

خمیر رو به مستطیل های کوچک تقسیم کن و ببرشون

خمیر ها رو لوله کن و روشون رو کمی با همان قلم مو روغن بزن اگر به اسپری روغن دسترسی داری که عالیه از همون روشون اسپری کن از مخلوط شکرو دارچین روشون بپاش و بچینشون در سینی فر

و با شادی روونه فرشون کن

سه تا پنج دقیقه بهشون فرصت بده تا به مرحله طلایی زندگیشون برسن

وقتی این اتفاق افتاد از فر درشون بیار و بذار تا کاملا خنک بشن

حالا شما شکلات و یک قاشق مربا خوری کره رو بریز در یک کاسه کوچک بذارش روی بخار آب جوش تا آب بشن

خلال پسته ها رو کمی خرد کن

شیرینی ها رو در شکلات آب شده بزن روشون پسته خرد شده بپاش و روی کاغذ روغنی بذارشون تا خودش رو بگیره

بعدم در قشنگترین ظرف خونه ات بچینشون بهمراه اونی که دوست داری در کنار سفره هفت سینت نوش جان کن

برای رسید به فیس بوک سفره اینترنتی اینجا کلیک کن