فتوچینی و کپسول زمان در پاریس

.یادمه یکی از سفارشهای مادر بزرگ من این بود که یک خانم هر وقت از خونه میره بیرون باید خونش کاملا مرتب باشه

 .ودر جواب چراي ما؛ ميگفتن شايد كه با یک مهمون برگشتي خونه

.سالها بود كه اين توصيه رو فراموش كرده بودم تا اینکه مطلبي خوندم در مورد خانه اي در پاريس
خانمی به اسم

De Florian
.قبل از شروع جنگ جهانی دوم کرکره های خونشو میکشه ؛ در خونشو میبنده و میره به جنوب فرانسه
وقتی چند سال پیش این خانم در سن ۹۱ سالگی به رحمت خدا میره ؛ ورثه به یک کمپانی پول میدن تا به اموال آپارتمان  پاریس رسیدگی وارزش اجناس رو مشخص کنه
و این کار باعث میشه که این کمپانی  بعد از هفتاد سال در آپارتمان رو  باز کنه
آپارتمانی که پر بوده از تابلوها و اسباب اثاثیه های آنتیک و ارزشمند ی که زیر خاک و میون تار عنکبوت ها جا خوش کرده بودند . دیدن عروسک های مختلف از جمله میکی موس هم در میون اینهمه اسباب دیدنی بوده

در این کپسول زمان یک تابلوی نقاشی زیبا بوده که توسط یک نقاش معروف ایتالیایی از مادر بزرگ این خانم که یک هنرپیشه بوده کشیده شده بوده . این تابلو رو مدتها بعد ورثه در یک حراج به قیمت سه میلیون دلار فروختن . مورد جالب دیگه هم یک دسته نامه های عاشقانه بوده که یک روبان صورتی دورشون بسته شده بوده

 از همه اینا گذشته مسله ای که خیلی جالب و اسرارآمیزه اینه که این خانم از چی میترسیده یا از کی فرار میکرده که حتی بعد از تمام شدن جنگ هم حاضر نشده به خونه اش برگرده

حالا شما فکر کن که اگه مادر بزرگ من این خانم رو میشناخت ؛ بهش میگفتن : داری میری بیرون خونه ات رو مرتب کن شاید که هفتاد سال دیگه یک کمپانی بیاد برای قیمت گذاری روی اسباب اثاثیه ات . تازه اون زمان خانم فلورین به خواب هم نمیدید که یک روز همه دنیا خصوصی ترین قسمت خونه اش یا نامه های عاشقانه اش رو توی اینترنت ببینن

اگر اینجا کلیک کنی میتونی چندتا عکس از این خونه ببینی

بریم سر دستور این هفته

موادي که برای « فتوچینی کپسول زمان » لازم داری

عشق                             بمقدار كافي

فتوچيني یا هر پاستای دیگه که دوست داری  يك بسته

ميگوي تميز شده                دو فنجون

هویچ رنده شده                 یک فنجون

سير نازنين ريز                شده سه حبه

پياز ريز شده                    دو فنجون

آب گوجه فرنگي                دو فنجون

كيپِر(کلیک کن)                 دو قاشق سوپخوری اگرم دوست نداري نريز

زيتون بي هسته ريز شده      يك چهارم فنجون

روغن زيتون اعلا             سه قاشق غذاخوري

جعفري ريز شده               يك فنجون

خامه یا کِرِم غذایی            يك چهارم فنجون

اورگانوی خشک              یک قاشق غذا خوری

نمک و فلفل هر چقدر         که صلاح میدونی

اول از همه شما محبت كن فتوچيني رو مطابق دستور روي جعبه اش بپز . تا اين اتفاق ميوفته برو سراغ سُس

يك ماهيتابه زيبا رو روي حرارت متوسط بذار گرم كه شد روغن زيتون رو اضافه كن سيرعزیز و پياز رو بريز و بهشون فرصتت بده تا تغير رنگ بدن

همينكه بوي خوش سيرنازنین بلند شد ميگو ها رو اضافه كن و کمی همش بزن تا به اتفاق پیازو سیر به مرحله پختگی برسن بعد هویج ؛ جعفري

كيپر و زيتون رو بريز و همی بزن . كمي که گذشت و مواد با هم آشنا شدند آب گوجه فرنگي رو بريز روی دوستان زيرش رو كم كن درشم بذار تا كم كم سست غليظ بشه

تمام اين اتفاقها كه افتاد خامه رو بريز و همي بزن و از روي حرارت برش دار فتوچيني پخته شده رو توي يك ظرف زيبا بريز ؛ سُست رو هم روش اضافه کن و در كنار اوني كه دوست داري نوش جان كن

تا دوشنبه ديگه خونت پر از عشق باشه

براي رسيدن به سفره اينترنتي فيس بوك اينجا كليك كن