[pro_ad_display_adzone id=5]
بهارِ عشق ؛ عشقِ بهار
Lyla Owfi
March 12, 2012
هر چی که اوضاع بد باشه،دلتنگ باشیم ، نگران وضع اقتصادی دنیا باشیم و یا اصلا حوصله کسی رو نداشته باشیم . خوبیش اینه که طبیعت کار خودشو میکنه و بالاخره بهار بی دعوت یا با دعوت از راه میرسه، و کم کم باید منتظر نسیم بهار ی باشیم
نمیدونم این بهار چیه که عجیب شوقی تو دل آدما میاندازه
تمام سرمای زمستون رو به عشق رسیدن به بهار میگذرونیم
بعضی وقتها حتی خودمون هم متوجه نیستیم که این امید به بهار و دوباره زنده شدنه که در وجودمون رشد میکنه و به ما انرژی میده
راستش من که همیشه از اواسط بهمن رسما دیگه هوایی عید میشم . شاید فکر کنی بخاطر مراسم خونه تکونی یا زیر و رو کردن خونه میگم . اصلا ؛ راستش من کارهای عید رو در حد اعتدال انجام میدم . اصلا هم میونه ای با کارهای زیادی و افراطی خونه تکانی ندارم
بیشتر تمرکزم رو دوست دارم روی تهیه و تدارک سفره هفت سین و درست کردن شیرینی بذارم
همیشه اومدن بهار برام یاد آور خاطرات خوش بچگیمه . همان زمان که همه مسایل برامون آسون بود و شادی ها دم دست
همون زمانی که هنوز نمیدونستیم که با بزرگ شدنمون بعضی وقتها حتی یادمون میره که شادی کنیم
دلم همون شوقی رو میخواد که با پوشیدن کفش ورنی براق تو دلم میومد. همون کفشی که تا کمی بهش خاک مینشست جوری که کسی نبینه میکشیدم پشت اون یکی پام که تمیز بشه
من فکر کنم که همیشه آمدن عید برای بچه ها یک حال و هوای دیگری داره . لباس نو ؛ عیدی گرفتن دیدن دوستان و خلاصه همه چیز شاد و متفاوته
اما کاش منو تو که دیگه بزرگ شدیم و قراره برای بچه هامون این مراسم رو تدارک ببینیم . یادمون نره که هستند بچه هایی که هیچوقت فرصت بچگی نداشتن. پس به من و تو واجبه که کاری برای این بچه ها بکنیم که شاید اونها هم لحظه ای مثل بچه های من و تو شاد بشن . پس چه بهتر که امسال در کنار تهیه و تدارک مراسم عید سهم این بچه ها رو هم از شادیمون در نظربگیریم
خب این از خواهش من. حالا دلم میخواد دستور خوشمزه ترین و آسون ترین شیرینی رو برا ت بدم که اسمشم « شیرینی عشق بهار » هست
اما قبل از اینکه بریم سراغ شیرینی بهتره که سعی کنیم که تمام کارهای عید رو با عشق شروع کنیم . که وقتی خونه ات پر از ملودی عشق شد بهار با تمام شورش اولین مهمون
خونه ات خواهدبود
موادی که برای« شیرینی عشق بهار » لازم داری
عشق بمقدار کافی
سهمی از شادی برای بچه ها هر چه بیشتر بهتر
کره یا مارگارین نصف فنجون
شکر ۱/۴ فنجون
شکر قهوه ای دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یکی
وانیل این خوشبوی همیشگی ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد یک فنجون
جوش شیرین نصف یک قاشق چایخوری
خرده شکلات یا شکلاتهای ریز یک فنجون
پسته خُرد شده برای تزئین
شما اول از همه یک آهنگ قشنگ بزار و خودت رو بسپار به تمام خاطرات خوشت
بعد همون طور که حالت خوشه فرت رو روی درجه ۳۵۰ فارنهایت روشن کن ؛ به این امید که همیشه قلبت به گرمی این فر باشه
در یک کاسه زیبا کره را با دونوع شکر و بهمراهی تخم مرغ و وانیل عزیز با همزن برقی حسابی بزن تا یکدست بشن مواد خشک رو رو خو ش خوشک به مایه اضافه کن . خوب که مخلوط شد باشادی شکلات ریز شده رو اضافه کن و باز بزن تا تمام مواد عاشقانه بهم بچسبن . در یک سینی فر که چربش کردی با قاشق به فاصله از این مواد خوشمزه بریز و روش رو هم کمی پسته ریز شده بریز و با عشق بذارش در فر بعداز ده تا دوازده دقیقه حاضره درشون بیار و بهشون مهلت بده تا خنک بشن بعد در قشنگترین ظرف خونت بریز و با عشق در سفره
هفت سینت بذار
تا دوشنبه دیگه شور و نشاط مهمان خونت باشن
Related
About the author: Lyla Owfi View all posts by Lyla Owfi
خیلی خوب بود ممنون و امیدوارم که با رسیدن بهار و سبزی و گل ، دلهای همگی شاد و سبز و خوش و خرم باشه و امیدوارم امسال شما را بیشتر ببینیم
salam aziam
mesle inke avalin nafaram ke mail eto dideh, va hamin tor avalin karieh ke az khab pashodam anjam dadam
omidvaram sale no ra ba ksoshi kenar khanevadeh begzarooni va ba mofagiate bishtar tey koni
miboosamet
mahnaz
منم همین امید رو دارم فاطی جون
شاد باشی عزیزم
مهناز عزیزم ممنون از محبتت امیدوارم که در همه کارهات اول اول باشی
منم برای تو عزیز بهترین هارو با عشق بمقدارکافی در سال جدید آرزو میکنم
شاد باشی
مرسی لیلی جون. بهارتون پر از شادی. 🙂
اره واقعا همینطور! آدم هرچقدر هم که مشکلات داشته باشه هوا که بهاری میشه یه حال و هوای دیگه ای پیدا میکنه! مخسوسا اینجا تو کانادا که زمستونش واقعا خسته کنندست. دیروز که هوا یکم خوب شده بود و کلی از برف ها آب شدن من اینقدر حالم خوب بود که نگو! مرسی از این شیرینی خوشمزه. شاد و سلامت و بهتی بهاری باشی.
لیلا جان پیشاپیش فرا رسیدن نوروز با ستانی را شادبا‌اش میگویم و برایتان آرزوی بهترین‌ها را دارم و امیدوارم در سال نو سفره ا ت همچنان برقرار ، گسترده ، رنگین و پر انگبین باشد .
همینطور برای تو مریم عزیز
شاد باشی و عاشق
نسیم عزیز دقیقا منم حس تو رو از زمستون اینجا دارم
اما خوبیش اینه که هیچ زمستونی ماندگار نیست همیشه از دیدنت سر سفره اینترنتی خوشحال میشم
شاد باشی و عاشق
ممنون از تو فرشاد عزیز عید تو هم مبارک به امید سالی پر از آرامش و آسایش و البته عشق بمقدار کافی
شاد باشی
لیلا جون سلام. ممنون که همیشه با ایمیل خبرم می کنی. میام و می خونم و از خوندن نوشته هاتون کلی لذت می برم و انرژی می گیرم. امیدوارم همیشه سالم و شاد باشید و پرتوان
پیشاپیش هم فرارسیدن بهار فرخنده را بهتون تبریک می گم و آرزوی سالی پر از خیر و برکت، سلامتی و شادمانی و صلح و عشق برای شما و همة جهان دارم
می بوسمتون
هدی عزیز خوشحالم که نوشته ها اثر خوبی روت داره؛ امیدوارم که مهمان همیشگی این سفره باشی
منهم برای شما سالی پر از شادی ؛ آرامش و عشق بمقدار کافی آرزو میکنم
شاد باشی
سلام لیلا جون
ممنون از سایت خوب و پر از عشقتون، پیشاپیش سال نو رو بهتون تبریک میگم و امیدوارم که سال خوبی پیش رو داشته باشید،
من دو تا سئوال داشتم:
۱- وقتی مینویسید کره یا مارگارین باید اونو آب کنبم یا در حالت جامد استفاده کنیم؟
۲- منظور از پینچ چیه که در بعضی از دستورها قید شده؟
ممنون از راهنماییتون
فریده جان
ممنون از محبتتون منم پیشاپیش سال نورو تبریک میگم و براتون بهترین ها رو با عشق بمقدار کافی آرزو میکنم
مارگارین و کره رو در حالت جامد استفاده میکنیم
اما ببخشید سوال دومتون رو منوجه نشدم
یکبار دیگه بگید
شاد باشی عزیزم
سلام عزیزم
ممنون از پاسختون، سئوال دومم پینچ بود،
تو بعضی لز دستورها مثلا مقدار نمک رو نوشتید یک پینچ، خواستم ببینم پینچ چقدره و چیه؟
متشکرم
فریده جان
من همیشه مقدار نمک رو مینویسم هر چقدر صلاح میدونی
و تا اونجایی که یادمه از پینچ استفاده نکردم
اما پینچ که مینویسن یعنی به اندازه ای که از نمک مثل حالت نیشگون گرفتن بر داری با انگش شصت و اشاره
کمی از روی نمک بر داری
اگه لطف کنی ببینی من کجا اینو نوشتم بهم بگی ممنون میشم. که برم درستش کنم
شاد باشی عزیم
سلام ليلا خانم من جمعه قبل سال تحويل روز شيرينئ پزيم بود آخرين شيرينئ که درست کردم همين رسپئ شما بود…راستشو بگم خيلئ مايوس شدم و از نتيجه کار ناراضئ!!!!
نمئ دونم چرا به جائ آن چيزئ که بايد مئ بود يک تعداد شيرينئ پخ و نازک و شبيه سوهان عسلئ بدست اومد!!
نمئ دونم اشکال از چئ بود، من فنجونئ که شما معيار دادئ همون پيمونه استاندارد استفاده کردم، فرم هم گرم بود چون چند سرئ شيرينئ پشت سر هم آماده کرده بودم…..بد جور حالم گرفته شد چون مواد اوليه الان ايران سرسام آور گرونن!
شما لطفا بگو اشکال کار چئ مئ تونه باشه، ممنون
سلام شهرزاد جون
عزیزم من این شیرینی رو بارها درست کردم ؛ مهمانهای سفره هم که چندتاییشون برام ایمیل زدند خیلی راضی بودند
پیمانه ها همان پیمانه های استاندارده ؛ این شیرینی باید با شکر درست بشه نه پودر قند . فر همونطور که نباید سرد باشه خیلی هم نباید گرم باشه چون شما گفتی که چند شیرینی قبل از این درست کردید شاید درجه فر بیشتر از اونی که باید شده . بخاطر همین من همیشه درجه کنترل حرارت در فرم دارم
آخر هم اینکه مقدار شیرینی رو که باید با فاصله توی سینی بذارید باید خیلی کوچک باشه
من فکر میکنم حرارت فر زیاد بوده و یا سینی ها از شیرینی های قبلی هنوز گرم بوده
امیدوارم که دیگه شیرینی هاتون خراب نشه
شیرین کام باشید
ممنون ، حتما يه بار ديگه امتحان ميکنم، بازهم متشکرم
خواهش میکنم شهرزاد جان
شاد باشید