ولنتاین و عشق بمقدار کافی

بازم روز عشاق رسید و بعد از  این همه سال با خوندن تمام داستانهایی که برای این روز نوشتن و ما خوندیم ، بازم   نفهمیدم که اصل ماجرا از کجا شروع شد .مهم نیست که  کی باعث و بانی این روز بوده، حالا هرکی بوده خدا بیامرزدش ،  چیزی که مهمه اینه که  هر روز ی که وصل بشه به شادی و محبت و در نهایت عشق ؛ برای من قابل احترامه

خیلی دلم میخواست که برات یک مطلبی بنویسم سخت عاشقانه اما چون با اجازه ات امشب مسافرم نوشته ای رو که  مال یکی دو سال پیشه  برات میذارم . اونزمان من   هر هفته برای مجله ای در تورنتو می نوشتم . و  چون در روز ولنتاین دبی بودم  پس موضوع هم به دبی مربوط میشه

مطلب قدیمیه اما کیک رو تازه تازه درست کردم و عکسشم که میبینی صد در صد عاشقانه است

آره اونسال اینجوری نوشتم که

یک خیابون در دبی هست که خیلی خوشگله

وقتی که از وسط این خیابون میگذری  فکر میکنی داری ا ز میون یک کارت پستال قشنگ رد میشی. پر از ساختمونهای آنچنانی و پر از نور و خلاصه بد جوری آدمو میگیره….. اما این روزها دراکثر خیابونهای  دبی مشغول کندن خیابونن و هر جا که میری یا راه رو باید عوض کنی یا اینکه اصلا باید راه اومده رو برگردی، و تمام علائم خیابونها ریخته بهم، که البته این خیابون مورد علاقه منم از این قاعده مستثنی نیست. حالا حتما میگی خوب اینایی که میگی چه ربطی به ولنتاین عزیز داره ؟ اگه دندون رو جیگر بذاری بهت میگم

دیشب که داشتیم از این خیابون می گذشتیم،  دوستانی که با ما بودند از این باز سازی خیابونها شاکی بودند ، منم گفتم که ما هم یک 401 داریم که  در عرض سال توش  یا برفه  یا وسایل آسفالت کاری و رسما همیشه یک خطش گیره….خلاصه یکی اونا بگو و یکی ما که  دیدیم  ای بابا بخاطر حذف بعضی از علائم وحواس پرتی  راننده عزیز ،عوضی پیچیدیم توی یک خیابون دیگه . هر چه میریم  به تابلوی آشنا یی بر  نمی خوریم و همینطور هم از مقدار چراغها کم میشه.،خلاصه ناخودآگاه وارد بافت دیگه ای از این شهر قشنگ شدیم،جایی که اصلا از اون زرق و برق ها خبری نبود ، بجاش کارگرایی بودند که در حقیقت سازنده اصلی اون زیبایی های فریبنده بودند ، همه کنار جاده منتظر آمدن سرویسشون بودند تا شیفت تازه نفس رو بیاره و شیفت خسته و داغون  رو ببره

تصمیم گرفتیم که بجای راه رفتن توی اون خیابون زیبا ، توی همون محله پیاده بشیم ، راه افتادیم بازم میگی ربطش به ولنتاین چیه ؟

وقتی که دیدم مرد خسته ای رو که روی چمنهای وسط خیابون نشسته بود. به عکس خونواده اش  که روی صفحه موبایلش بود  نگاه میکرد و همزمان به  آهنگی که از گوشیش پخش میشد ،  گوش میکرد .عشق واقعی رو اونجا دیدم ؛ولنتاین واقعی رو میون اون آدمهای خسته  شناختم . آدمهای عاشقی که بخاطر عشق به خونوادشون ، زندگیشون این همه دوری رو تحمل میکنند ، کار میکنند تا آخر ماه بتونن پول برای خونه بفرستن. همون طور که به طرف ماشین میرفتیم ، در دلم آرزو کردم که ایکاش تمام صندلی ماساژی های موجود در امارات رو میاوردم برای این آدمهای خسته

همون طور که تو فکر بودم ، تلفنم زنگ زد ، دوست عزیزم بود که ازم دستور آش جو  رو میخواست، گفتم آلان ؟ گفت آره میدونی برای شب ولنتاین میخوام

گفتم همه دستور تارت  یا کیک شکل قلب قرمز میخوان ، آش جو چه صیغیه ؟

بی توجه به خنده من، گفت : خانمم همیشه  با حسرت از آش جو دسپخت مادرش یاد میکنه، منم میخوام براش بپزم که خوشحال شه ، تازه مگه خودت همیشه نمیگی که مهم نیست که تو سفره چی باشه مهم اینه که با عشق باشه. گفتم : باشه باشه  دستور رو بهت میدم، اما یه توصیه هم بهت میکنم و اون اینه که  حتما کنار ظرف آش ، یه کادو خوشگل هم بذار چون اگه باب پختن غذا بجای کادو

خریدن باز بشه میترسم که سال دیگه  خانمت  از  من دستور”کوفته کاری”رو بگیره که بتو هدیه کنه

خلاصه اونسال برای ولنتاین دستور آش جو رو دادم اما امسال یک کیک خیلی خوشگل برات دارم که خیلی  خیلی خوشرنگه

به امید اینکه از این ولنتاین تا ولنتاین بعد دیگه همش عشق باشه و  صد البته  صلح و دوستی

مواد لازم برای کیک عاشقانه  ولنتاین

عشق                           بمقدار کافی

کره                            سه چهارم فنجون

تخم مرغ                     سه تا متوسط

آرد                               سه فنجون

پودر کاکاٍٍئو بدون شکر       دو قاشق غدا خوری

شکر                              یک و ۱/۴ فنجون

وانیل این خوش عطر قدیمی        یک قاشق چایخوری

باتر میلک                              یک فنجون و نیم

اگر جایی زندگی میکنی باتر میلک نیست اصلا ناراحت نشو بهت میگم چکار کن شما یک قاشق غذا خوری سرکه سفید بریز توی فنجون اندازه گیریت ( اندازه بزرگه ) روشو با شیر پر کن بعد از پنج دقیقه شما باتر میلک داری  به همین راحتی

رنگ غذایی به رنگ قرمز آتشین         دو قاشق غذا خوری

جوش شیرین                        یک و ۱/۲ قاشق چایخوری

سرکه سفید                            یک و ۱/۲ قاشق چایخوری

شما اول از همه فرت رو روی درجه ۳۵۰ فارنهایت رو شن کن . بعد یک موزیک شاد و خاطره انگیز بذار . حالا  کره رو با شکر بوسیله همزن برقی خوب بزن تا سفید و صاف بشه. به این مرحله که رسید تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کن و بعد از هر تخم مرغ خوب بزن بعدم که نوبت وانیل عزیزه که با حضورش جمع دوستان رو معطر کنه

الان وقتشه که  این جمع رو برنگ سرخ عشق در بیاری پس رنگ قرمز رو خیلی آهسته به این جمع اضافه کن و حواست باشه که  با سرعت کم همزن رو روشن کنی . اگر نه تمام رنگ عشق می پاشه به سرو صورتت و  کلا قیافه ات تابلو میشه .پس دقت کن

رنگ که کمی مخلوط شد همزنت رو خاموش کن . و کمی به مواد کیکت نگاه کن . تو رو خدا ببین چقدر این رنگ آمیزی قشنگه . خوشت اومد خوب دیگه بسه از حس بیا بیرون و به کارت ادامه بده . مرحله بعد نوبت آرد و کاکائو است اونهارو هم بهمراهی باترمیلک به جمع اضافه کن . در این مرحله سرعت همزنت رو کم کن . مرحله آخر منو یاد بچگیم میاندازه که کارهای عجیب و غریب زیاد میکردم .شما باید سرکه رو با جوش شیرین مخلوط کنی بعد بریزیش توی مواد کیکت . ببینم تو هم یاد بچگیت افتادی؟

خلاصه شما وقتی جوش شیرین و سرکه رو هم اضافه کردی  و مخلوط شد . دیگه مواد رو بریز درشیش تا  قالب  کوچولوکه چربشون کردی و روونه فرشون  کن . برای مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه . حاضر که شد روشو با خاکه قند تزیین کن و در قشنگترین ظرف خونت بذار و اینو حتما حتما در کنار اونی که بیشتر از همه دوسش داری نوش جان کن.

تا دو شنبه دیگه که این سفره رو برای تو در یک گوشه دیگه  دنیا پهن میکنم عاشق  باشی و شاد

کیک عشق و عاشقی در سفره اینترنتی فیس بوک هم یادت نره با یک چایی خوش رنگ برو سراغش