این روزها هر جا که سرک میکشید صحبت از انار و هندوانه و بساط شب یلدا است. طى ساليان موارد زيادى به بساط شب يلدا اضافه شده است . اما با كمال احترام به هندوانه و آجيل و بقيه دوستان بايد بگویم در قسمت خورد و خوراك، شب يلدا براى من يعنى انار و اگر هیچ کدام از تنقلات ديگر شب یلدایی نبود اصلا مهم نیست
موادی که برای برگزاری هر چه بهتر شب یلدا لازم داری عبارتند از
عشق بمقدار کافی
دوستان یک دست و صاف و ساده
انار سرخ سالم به تعداد مهمان ها
و البته یک موزیک مناسب شب یلدایی
در مورد دوستان يك دست و صاف و ساده بايد اضافه كنم كه به هيچ وجه جايگزين و مشابه ندارند و اگرپيدا نكردید بهتر است مراسم را تنها برگزار کنید.که در این شرایط انار بيشتری هم سهمتان میشود!
بگذريم، دون كردن انار كار آسانی نيست و ما قرار است روى« انار آبلمبو» تمركز کنیم و با شادی و خنده دور هم بخوریم. اين روش سخت نيست اما باید حرفه ای کار کرد که خدای ناکرده انار توى دستمان نترکد و لباس خود و بغل دستيمان را مزین به رنگ ماندگار انار نکنیم
انار شسته شده را در دست گرفته، آرام آرام انگشت شصت را روی پوست انار ميگذارىم و با انگشت شصت دیگر خیلی آرام روی آن فشار میآوریم. خیلی زیبا؛ دانه های انار زیر دست يا بهتر بگویم زير شصت میشکنند و آماده میشوند
اینکار را آنقدر تکرار میکنیم تا آنجا که وقتی به انار دست میکشیم هیچ دانه نترکیده ای زیر انگشتانمان حس نکنیم
خلاصه وقتی انار کاملا آبلمبو شد
اگر کسی در مجلس هست که بیشتر از خودتان دوستش دارید انار آبلمبو را به او هدیه کنید و اگرهم معتقد به شعار “اول جان بعد جانان” هستید خودتان خیلی آرام دندانتان را در پوست انار فرو کنید و لذت خوردن آب انار دست افشرده خودتان را ببرید
در اشاره به موزيك بايد بگویم تجربه نشان داده است که زمان آبلمبو کردن انار نباید آهنگهای «هوی متال» و یا « سنتی غمناك » پخش کرد چرا که اولی باعث ترکیدن انار و دومی باعث ترکیدن خودتان میشود (مخصوصا اگر دوست صاف و ساده براى دعوت كردن پيدا نكرده باشید) برایت یک شب یلدای فراموش نشدنی در کنار کس یا کسانی که دوستشان داری آرزو میکنم
لیلا عوفی
