کیک لیمو بجای افکار نوچ

Lyla Owfi May 23, 2010 7
کیک لیمو بجای افکار نوچ

یک ظرف عسل داشتم  که؛ خیلی خوشگل بود  و منم خیلی دوستش داشتم  ؛

اما عیب بزرگش این بود  که بعد از هر استفاده دور تا دورش نوچ میشد؛ و هرچی هم که سعی در  تمیز کردنش میکردم  ؛ بازم عاشقانه بدستم  میچسبید….

همیشه  فکر میکردم

که بعضی از خاطرات زندگی ما ها هم درست مثل همین ظرف عسله ؛ خیلی سمج میچسبن  به ذهن آدم. حتی بعضی وقتها اشک آدم رو هم در میارن

امروز از صبح که پاشدم ؛همین جور از اون فکرها ی نوچ و خاطرات آویزون و  نه چندان خوش  به سراغم اومدن . همین جور که تو سرم داشتم با هاشون سرو کله میزدم ؛ یک لیوان چای ریختم و رفتم  سراغ ظرف عسل که  دوباره چسبید بدستم

منم  در یک حرکت کاملا قاطع ظرف رو با هر چه  عسل  توش بود با  شدت هر چه تمام تر کوبوندم  تو سطل آشغال بعدم تصمیم گرفتم که همین کار  رو با افکار افتضاح توی سرم بکنم .

اول از همه تمام اونارو روی یک کاغذ نوشتم بعدش همه رو ریز  ریزکردم و درست مثل ظرف عسل ؛با شدت به داخل سطل ریختم .اینقدر که از این حرکت  خوشحال بودم که تصمیم گرفتم که جشن بگیرم ؛ به چندتا از دوستام زنگ زدم که  بصرف کیک و چای بیان پیشم . رفتم  سراغ دفترچه قدیمی؛ که پره از دستورهای فرحبخش و کیک رو انتخاب کردم

این  کیک ساده ؛اما بی اندازه خوش مزه است تو هم امتحان کن و نتیجه اش رو به من بگو؛ اما بشرطی که تو هم مثل من اول از شر تمام مسائلی که باعث آزارت میشه خلاص بشی

موادی که برای «کیک لیمویی محشر لازم داری

عشق                                                       بمقدار کافی

همت برای دور ریختن خاطرات بد                 هر چه بیشتر بهتر

آرد سفید                                               دو فنجون

پکینگ پودر                                           دو قاشق چایخوری

جوش شیرین                                         ۱/۴ قاشق چایخوریی       یک چهارم

شکر                                                    یک فنجون

کره یا مارگارین                                       ۲/۳ فنجون دو سوم

رنده پوست لیمو ترش                              یک قاشق سوپ خوری

آب؛ لیموی تازه                                     ۱/۳ فنجون            یک سوم

آب                                                     ۱/۴ فنجون             یک چهارم

تخم مرغ                                              سه تا

وانیل                                                  ۱/۴ قاشق چایخوری             یک چهارم

حالا چطوری درستش کنیم

شما زحمت بکش ؛ فرت رو روی درجه ۳۵۰ فارنهایت روشن کن .

در یک کاسه ( ترجیحا استیل ) کره رو بریز و شروع کن  با میکسر زدن ؛ و کم کم شکر رو بهش اضافه کن و همچنان به زدن ادامه بده. تا کره و شکر سفید و صاف بشه .

شما  در این مرحله تخم مرغ ها رو اضافه کن؛ اما یادت باشه که یکی یکی اضافه کن ؛ و بعد  از هرتخم مرغ حدود یک دقیقه بزن ؛ تا مایع  کاملا صاف بشه.

بعد از آخرین تخم مرغ وانیل رو با رنده پوست لیمو  اضافه کن و همچنان به زدن ادامه بده

مواد خشک رو که شامل  آرد؛ پکینگ پودر و جوش شیرینه رو با هم مخلوط کن و بذار کنار بمونه  تا بهت بگم

. آب لیموی تازه رو هم با آب مخلوط کن و بذار در انتظار

حالا شما در دو یا سه مرحله مواد خشک رو با مایعات به جمع  کره و دوستان ؛ اضافه کن و با میکسر بزنش؛ تا مواد یک دست بشه. حالا یک  قالب خوشگل  مناسب رو بیار و توشو چرب کن و مواد رو بریز توش و باعشق بمقدار کافی بذارش در فر و بهش حدود ۵۵ تا ۶۵ دقیقه فرصت بده و جان هر که دوست داری تا آخر کار  به هیچ عنوان در فر رو باز نکن . در پایان کار  با یک خلال دندون بزن توی کیک اگه چیزی بهش نچسبید ؛ حاضره ؛از فر درش بیار و  بهش یک ده دقیقه فرصت بده تا تو قالب بمونه .

بعدش از قالب درش بیار و بذار تا کاملا خنک بشه.

کیکت که خنک شد تو ی یک ظرف خوشگل بذارش و روشو خاک قند بپاش و چای یا قهوه هر کدومو که دوست داری درست کن و در کنار کسانی که دوست داری نوش جان کن  و به خودت قول بده که تا اونجایی که میتونی از افکار نوچ و سمج دوری کنی  و نذار ی هیچی در زندگیت باعث توقفت بشه حتی اگر اون چیز  ظرف عسلی باشه که دوستش داری

قرار بعدی ما دوشنبه دیگه

در ضمن فیس بوک سفره اینترنتی یادت نره


7 Comments »

  1. fati May 24, 2010 at 12:58 AM -

    مطمئنم که این کیک خیلی خوشمزه هست و مخصوصا وقتی با کسانی که دوستشون داریم قسمتش کینم و خاطره اش از اون خاطره های خوبی میشه که همیشه به یادمون بمونه

  2. elham zarifkar May 24, 2010 at 1:51 AM -

    خانم عوفی عزیز سلام اول ممنونم از این این همه خاطرات خوشمزه که توش یه عالمه درس زندگیه و بعد هم سپاسگذارم برای دستور غذاها و شیرینی های فوق العاده . من دیشب براونی رو درست کردم . عالی بود و الان به افتخار شما دارم با یک چای تازه دم اونم توی استکان کمرباریک می خورمش .بعدش قصد دارم که برم و همه ی خاطرات و افکار نوج رو بریزم توی سطل . مرسی از این توصیه ی موثر آخری.

  3. sholokat May 24, 2010 at 1:56 AM -

    akhh joon cake lemoie, bedone khaterate nooch :) merciii !!

  4. Mehrzad May 24, 2010 at 9:26 AM -

    Kheyli ghashang minevisi. Adam hatman havas mikoneh cake ra ham dorost kone. Mamnoon .

  5. goltappe May 24, 2010 at 1:11 PM -

    vaghean be fekr oftadam! mamnoon.

  6. soheila July 8, 2012 at 1:59 AM -

    mishe khahesh konam ke tarze tahie keike esfanji ro qmooaeh bedin. ba tashakor.

  7. Lyla Owfi July 8, 2012 at 12:16 PM -

    چشم سهیلا جان یکی از این هفته ها میذارمش
    شاد باشی و خوشحالم که مهمان سفره اینترنتی هستی

Leave A Response »